Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

09 février 2016

Fraîche - Paris 10 : Depardieu et Boivin dans leur meilleur rôle...

Nous avions connu à cette même adresse du dixième populaire Youpi & Voilà. C’était devenu notre cantine du midi, pas une cantine de blog, une vraie cantine de travail… Quand Patrice Gelbart avait décidé de partir pour d’autres aventures, nous étions bien désemparés avec les copains et les copines avec qui on mange à la cantine. Le nom Fraîche, en lettres blanches sur le rideau métallique noir nous avait fait redouter un restau-concept, ouf il n’en était rien.Un an déjà que l’on fait nos rendez-vous de travail et d’affaires... [Lire la suite]
06 février 2016

Claude Colliot Restaurant - Paris 4 : Il faut savoir cultiver son jardin...

Voilà trop longtemps que nous n’étions revenus ici, rue des Blancs Manteaux. C’était bien avant l’existence de ce blog, bien avant que les Chefs ne deviennent des télé-stars. Nous en gardions un beau souvenir. C’est chez Claude et Chantal Colliot que nous avons eu envie d’aller au moment où Top Chef redémarrait et au moment où le microcosme culinaro-gastronomique s’excitait à propos de la sortie du guide Michelin et se battait à coup de scoops et de fuites, c’était à celui qui aurait la plus grosse (de fuite)…Rien de tel ici, le... [Lire la suite]
26 janvier 2016

Rouge Barre - Lille : Avec le Chef Steven Ramon, c’est top !...

Et voilà Top Chef redémarre pour la septième saison ! Que devient-on quand on a quitté les plateaux et la gloire médiatique qui risque de brûler les ailes des Icare en toque ? Certains disparaissent à jamais, broyés comme des Loana imprudentes et d’autres en revanche continuent avec talent et professionnalisme (oui, chef c’est un métier) et nous en avons croisés et appréciés beaucoup (Nous en reparlerons). Pour inaugurer cette septième saison, direction Lille et le Rouge Barre, la table de Steven Ramon. Steven Ramon est... [Lire la suite]
17 janvier 2016

Moments - Barcelone : Merci pour ce moment...

On poursuit ce début d’année avec notre dernière table de 2015, une table barcelonaise de par son implantation mais peut-être plus une table internationale, « globale » comme on dit aujourd’hui en ayant l’air important. Globale donc de par son menu, son ambiance, sa cuisine, mais il faut dire que nous sommes au Mandarin Oriental sur le Passeig de Gràcia. On dit que Cécilia Bartoli aime séjourner ici, alors si on le dit…Il n’y a rien à redire, si ce n’est le prix car à force de se nourrir de croquettes de jamon on finit... [Lire la suite]
09 janvier 2016

Bistro Paradis - Paris 10 : Alexandre Furtado gagne à être connu...

Encore une table dans le dixième arrondissement de Paris et ce n’est pas fini. D’abord parce que c’est notre nouveau village et ensuite et peut-être surtout car cet arrondissement n’en finit pas d’inventer de nouvelles tables.Voici le Bistro (sans T) Paradis, rue de Paradis, dans le prolongement de la rue de la Fidélité… C’est un bel écrin de bois blond, tout en longueur. Nous y étions la semaine d’ouverture et il faut pardonner un service tellement empressé qu’il en était pressant. Ce doit être parfait le midi quand les agendas... [Lire la suite]
06 janvier 2016

Newsletter de janvier 2016 : Le Top 12 des tables préférées de nos lecteurs en 2015...

En ce début d'année, on remet le couvert avec vos tables préférées en 2015. Voici votre Top 12 des tables qui ont récolté le plus de « J'aime » sur Facebook. Vous constaterez que ce classement, subjectif bien sûr, réserve de belles surprises et ne compte pas que des étoilés. Il y a des Chefs très connus, des triplement étoilés, des Chefs moins connus, des pas étoilés, des Chefs installés depuis très longtemps, d'autres qui débutent une nouvelle aventure... Voici donc votre Top 12 : 1 - Le Grand Restaurant - Paris 8 :... [Lire la suite]
22 décembre 2015

La Mare aux Oiseaux et la Maison des Ours : Un conte de Noël écrit par Eric Guérin...

Il était une fois trois mille ours qui hibernaient l’été et se réveillaient l’hiver. Ils faisaient tout le contraire de leurs congénères car ils étaient bien plus malins que l’ours blanc ou l’ours brun, bien plus malins que petit ourson et maman ours. Ils savaient que s’ils se réveillaient à Noël après avoir dormi plus de dix mois dans la maison des marais, ils pourraient faire la fête à La Mare aux Oiseaux et prendre la vedette aux deux grues cendrées, il faut le dire un peu vexées de passer pendant quelques temps au second plan.... [Lire la suite]
15 décembre 2015

Newsletter de décembre 2015 : Dix idées pour offrir une bonne table en cadeau de Noël...

Dans moins de deux semaines, ce sera Noël. La pression monte, vous n'avez pas encore fait tous vos cadeaux de Noël. Et si cette année, vous mettiez au pied du sapin une bonne table pour faire plaisir à ceux qui vous sont chers. Alors voici quelques idées de restaurants que nous avons la chance de tester pour vous, des valeurs sûres pour toutes les bourses. C'est un choix totalement subjectif mais toutes ces adresses ont un point commun : un lieu magnifique, inattendu, hors du temps...   La Chassagnette - Arles Nous... [Lire la suite]