Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

25 septembre 2016

Table - Paris 12 : Connaissez-vous Bruno Verjus...

Peut-être écoutez-vous cette émission brillante sur France Culture qu’anime Alain Kruger, « On ne parle pas la bouche pleine » ? Bruno Verjus y partageait des recettes comme le carré de veau au… verjus ou la tempura sauvage. Nous étions encore en 2013, Bruno Verjus, auteur, chroniqueur (Disait-on ainsi déjà ? Tant les modes vont vite...), et plein d’autres choses que nous ignorons sans doute, était aussi bloggeur et critique gastronomique (Pas certain qu’il apprécie le terme) mais pas encore Chef. Sans doute nous-a-t-il... [Lire la suite]

24 septembre 2016

98 Acres Resort & Spa : Dormir face au Little Adam's Peak...

Bienvenue à plus de mille mètres d'altitude au centre du Sri Lanka, plus précisément à 98 Acres Resort & Spa. Pourquoi 98 ? Parce qu'il s'agit de la superficie de la plantation de théiers, 98 hectares, au sein de laquelle s'est intégré ce magnifique hôtel. Maginifique à plus d'un titre : pour son architecture judicieusement intégrée dans la végétation, pour sa vue à 360° et plus particulièrement sur Little Adam's Peak et sur Ella Gap, pour l'accueil attentionné de toutes les équipes, pour la jolie piscine entourée de théiers. ... [Lire la suite]
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19 septembre 2016

Un nouvel écrin pour la cuisine de Denny Imbroisi chez IDA...

Alors que l’été semble vouloir nous quitter, dîner chez Denny Imbroisi est une belle façon de le retenir et de prolonger l’esprit des vacances. D’autant plus que la saison redémarre avec un nouvel écrin pour sa cuisine. La salle des débuts, d’inspiration trattoria et à la décoration contrainte par le poids des investissements a laissé la place à une salle chic, d’inspiration Riviera. Denny a fait appel au  bureau d’études Polyèdre d’ Emilie Pineau-Valencienne, interior designer et Eric Douetté, architecte d’intérieur... [Lire la suite]
17 septembre 2016

Restaurant 98 - Ella : A table au milieu des théiers...

C’est bien la première fois que cela nous arrive : une journée entière pour découvrir une très bonne table, du petit déjeuner et ses Egg Hoppers au dîner et son incontournable rice and curry en passant par le déjeuner et son lamprais . Il est vrai que lorsque l'on a la chance de séjourner au 98 Acres Resort & Spa, on n’a pas envie de s’en échapper ou juste quelques heures pour aller escalader Little Adam’s Peak et profiter sans remords de la cuisine confiée ce jour-là au Chef Lasantha Wijesooriya. Il a eu la gentillesse... [Lire la suite]
15 septembre 2016

Le Domaine de la Carrière - Sumène : Dormir au pied des rochers...

Nous vous recommandons une adresse pleine de charme, Le Domaine de la Carrière, dans la vallée du Rieutord, affluent de l'Hérault. Vous en prendrez plein les yeux à l'entrée du petit village, Sumène, où le temps semble s'être arrêté. Autrefois, on imagine que la région était très active avec l'industrie textile de la laine et de la soie. Cette maison d'hôtes familiale, installée dans une demeure de 1839, offre cinq chambres dont deux suites. Elles sont décorées de façon simple et authentique. Il y a un très... [Lire la suite]
13 septembre 2016

Faire son marché à Séville...

Séville regorge de nombreux marchés de quartier ; nous avons décidé de vous en faire découvrir : le Mercado de la Encarnacion avec ses parasols gigantesques en bois, le Mercado de Triana construit sur les ruines du Castillo de San Jorge et l'ambiance fiévreuse du Mercado de Feria. Mercado de la Encarnacion Le marché provisoire de Séville aura duré trente-sept ans ! Trente-sept années avant que le Marché de la Encarnacion s'abrite définitivement sous une construction en bois, présentée comme la plus grande construction en bois du... [Lire la suite]
11 septembre 2016

Maison de mon Père - Aigues-Mortes : Dormir à l'intérieur des remparts...

Si vous souhaitez dormir comme un Aigues-Mortais, nous vous conseillons la Maison de mon Père. Il s'agit une charmante maison d'hôtes située dans la plus belle rue de la ville fortifiée, la rue de de la République, la seule encore pavée et très fleurie. Vous aurez le choix entre quatre chambres, toutes décorées avec beaucoup de goût dans des tons clairs : Augustine, Marcel, Rose et Paul. De jolis prénoms anciens ; on aime à penser qu'il s'agit peut-être des grands-parents de la propriétaire, Viviane, charmante et souriante, elle... [Lire la suite]
10 septembre 2016

M Maison Particulière - Porto : Dormir dans la maison rouge...

Situé en plein coeur de Porto sur la place Largo de Sao Domingos et à toute proximité de l'église de la Miséricorde, ce nouvel établissement est un concept original entre un hôtel et une maison d'hôtes. Derrière une façade discrète, cette Maison Particulière a fait l'objet d'une rénovation menée avec beaucoup de goût. Au nombre de dix, chaque suite propose sa propre décoration avec ses meubles et objets chinés par les proprétaires. Nous avons choisi la Suite VII, situé au quatrième étage avec vue sur la place Largo de Sao Domingos,... [Lire la suite]