Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

750 grammes

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30 juin 2013

Rencontre avec Sergi Arola : Rock in the kitchen du W Opéra à Paris

Rencontre avec Sergi Arola : Rock in the kitchen du W Opéra à Paris

« Bonjour, le Chef Sergi Arola aimerait vous avoir à sa table pour discuter avec vous, seriez-vous d’accord ?… » Et comment que nous sommes d’accord ! Plutôt deux fois qu’une, d’abord parce qu’il est un des Chefs espagnols qui a marqué et qui marque encore...

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Tags: Paris 9, Tapas, Sergi Arola, W Opera, Brunch, arola W, Bonnes tables, Pica Pica, W, Terrasse, Blog gastronomie, Deux étoiles Michelin, 4 rue Meyerbeer

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28 juin 2013

La Grand'Vigne aux Sources de Caudalie - Martillac : là où Nicolas Masse l’enchanteur écrit des contes gourmands…

La Grand'Vigne aux Sources de Caudalie - Martillac : là où Nicolas Masse l’enchanteur écrit des contes gourmands…

« Il ne faut pas de décodeur pour comprendre ma cuisine. La cuisine doit surprendre dans la simplicité, ce qui ne signifie pas une absence de créativité », dit Nicolas Masse dans son très beau livre « Retour aux Sources » publié aux éditions Glénat en...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Triple Miam, Deux étoiles Michelin, La Grand'Vigne, Les Sources de Caudalie, Nicolas Masse, Alice et Jérôme Tourbier, Bordeaux, Château Smith Haut Lafitte, Graves, Martillac, Daniel et Florence Cathiard

25 juin 2013

Manger - Paris 11 : bon et... bon à la fois !

Manger - Paris 11 : bon et... bon à la fois !

Manger, drôle de nom pour un restaurant et pourquoi pas « table » comme dirait Bruno Verjus ? C’est pourtant un très joli nom qui lui va bien à ce bel endroit du onzième que nous a fait découvrir Mathilde Dewilde, la célèbre « Foodista » qui officie désormais...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Paris 11, Blog gastronomie, Manger, 24 rue Keller, Thierry Monassier, Marie Deroudilhe, William Pradeleix, Julien Cadiou

17 juin 2013

La Scène - Paris 8 : et le Molière est attribué à Stéphanie Le Quellec…

La Scène - Paris 8 : et le Molière est attribué à Stéphanie Le Quellec…

Nous avions eu la chance de nous promener avec en bandoulière un appareil photo Lomo dans le splendide Prince de Galles. Une promenade de privilégiés dans un cinq étoiles pas encore ouvert au public et nous avions ressenti alors cette sensation de luxe,...

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Tags: top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Paris 8, Bruno Borrione, La Scène, Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec, 33 avenue Georges V

12 juin 2013

Citation du jour : "Le bonheur est dans la cuisine !", Paul Bocuse

Citation du jour : "Le bonheur est dans la cuisine !", Paul Bocuse

En attendant d'avoir un jour le plaisir de découvrir L'Auberge du Pont de Collonges (nous avons commencé à mettre des pièces dans la tirelire) nous nous plongeons avec délectation dans le Best Of Paul Bocuse. En librairies demain, le 13 juin, ce nouvel...

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Tags: Alain Ducasse Edition, Bonnes tables, Blog gastronomie, Paul Bocuse, Best Of Paul Bocuse

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8 juin 2013

5 questions à... Florence Servas-Taithe : La reine de "La Ruche qui dit oui" du 18ème

5 questions à... Florence Servas-Taithe : La reine de "La Ruche qui dit oui" du 18ème

"La Ruche qui dit oui !" s’inscrit dans le mouvement que nous croyons inéluctable de rapprochement des producteurs et des consommateurs, un mouvement qui privilégie une nouvelle relation à la consommation : on s’informe sur les produits, on connaît l’éleveur...

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Tags: Paris 18, Bonnes tables, Blog gastronomie, 8 passage Penel, Florence Servas-Taithe, La Ruche qui dit oui, Abeilles, Guilhem Chéron, La Ruche du 18ème

3 juin 2013

La Mare aux Oiseaux - Saint-Joachim : et Eric Guérin créa le paradis...

La Mare aux Oiseaux - Saint-Joachim : et Eric Guérin créa le paradis...

Il faut longer les chantiers navals de Saint-Nazaire, les oublier et se perdre au cœur de la Brière, au cœur du Parc régional de la Brière, sur l’île de Fédrun, dans la petite ville de Saint-Joachim. Là le soleil brille sur les marais, les transformant...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Triple Miam, Eric Guérin, La mare aux oiseaux, Le Jardin des Plumes, Ile de Fedrun, Parc national de Brière, Saint-Joachim

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