Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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29 mai 2014

Restaurant Akrame - Paris 16 : La technique n'est rien sans amour...

Restaurant Akrame - Paris 16 : La technique n'est rien sans amour...

C’était en juillet 2012, nous rentrions d’un dîner chez Akrame Benallal et nous écrivions cela : « … Nous l’avons vu travailler pendant tout ce service, dans sa petite cuisine ouverte, avec sa jeune équipe, si proche et pourtant si lointain, accaparé...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Triple Miam, Akrame Benallal, Atelier Vivanda, 19 rue Lauriston, Brut, Pierre Soulages, Restaurant Akrame

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25 mai 2014

Bellota-Bellota - Paris 6 : Ou comment tomber amoureux d'un cochon aux pattes noires...

Bellota-Bellota - Paris 6 : Ou comment tomber amoureux d'un cochon aux pattes noires...

Aujourd'hui, nous vous faisons découvrir une belle adresse à Saint-Germain dans laquelle vous pouvez à la fois déguster du saumon fumé et du jamon iberico. Une petite idée ? Bellota-Bellota ? Gagné ! Nous sommes dans le comptoir (boutique et restaurant)...

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Tags: Paris 6, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, jambon ibérique, Nos adresses, 64 rue de Seine, Alexandre Brisse, Bellota-Bellota, Byzance, Pata Negra, Philippe Poulachon, Sarah Mercadal, Aurore Szabo

21 mai 2014

Mani Restaurant - Berlin : Un dîner avec un crocodile jaune...

Mani Restaurant - Berlin : Un dîner avec un crocodile jaune...

Les tables berlinoises se suivent et ne se ressemblent pas et c’est bien ainsi. Autant Schneeweiss était un restaurant tout blanc dans un quartier populaire autant Mani est noir et coloré dans un quartier d’hôtels et de galeries, nous avons même dîné...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Berlin, Allemagne, 136 Torstrasse, Amano Group, Peter Fridén

18 mai 2014

Freischwimmer - Berlin : Ah le petit vin blanc du côté de Kreuzberg...

Freischwimmer - Berlin : Ah le petit vin blanc du côté de Kreuzberg...

Après vous avoir fait découvrir Long March Canteen dans le nord de Kreuzberg, on vous emmène dans le sud de Kreuzberg sur les bords de la Spree. C'est un vrai coin de paradis, on oublie ici que nous sommes dans une grande capitale européeenne. Freischwimmer...

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Berlin, Nos adresses, Badeschiff, Club der Visionäre, Freischwimmer, Vor dem Schlesischen Tor 2a

17 mai 2014

Schneeweiss - Berlin : Blanche-Neige et l'escalope viennoise...

Schneeweiss - Berlin : Blanche-Neige et l'escalope viennoise...

Schneeweiss, Blanche-Neige en français, est installé dans le quartier de Friedrichshain, situé au sud-est de Berlin. Ce quartier est en plein développement, encore relativement abordable, il accueille étudiants, artistes et immigrés, ce mixage des populations...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Berlin, 16 Simplonstrasse, Allemagne, Friedrichshain, Schneeweiss

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15 mai 2014

Long March Canteen - Berlin : La joie de toute l'armée (enfin Jack & Walter) fut immense...

Long March Canteen - Berlin : La joie de toute l'armée (enfin Jack & Walter) fut immense...

Bienvenue à Kreuzberg, quartier jadis réputé malfamé mais aujourd’hui de plus en plus « à la mode ». Avant la réunification, ce quartier de Berlin-Ouest était un quartier qui abritait une population ouvrière et une population immigrée, en particulier...

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Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Berlin, Allemagne, 20 Wrangelstrasse, Cuisine asiatique, Kreuzberg, Long March Canteen, AJCF, Chinese Food Week

13 mai 2014

Restaurant de Lauzun - Gignac : Un Grand de demain ? Non, d'aujourd'hui...

Restaurant de Lauzun - Gignac : Un Grand de demain ? Non, d'aujourd'hui...

Le soleil couchant rasait les façades des maisons quand nous sommes arrivés dans la petite ville de Gignac, à deux pas de Saint-Guilhem-le-Désert où mûrissent les raisins des cépages vermentino. Un léger vent faisait bruisser les feuilles des platanes...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Montpellier, Matthieu de Lauzun, Anne-Laure de Lauzun, Gignac, Grand de demain GaultMillau

9 mai 2014

Citation du jour : "Il s'en passe des choses dans une rue !", Annabelle Schachmes et Damien Eymon

Citation du jour : "Il s'en passe des choses dans une rue !", Annabelle Schachmes et Damien Eymon

© Annabelle Schachmes Il est arrivé en librairies le mois dernier, il s'appelle We love street food, en français : Nous aimons la cuisine de rue. Qui en sont les auteurs ? Un binôme talentueux : Annabelle Schachmes, photographe culinaire de métier et...

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Tags: citation du jour, Bonnes tables, Blog gastronomie, Amandine Chaignot, Annabelle Schachmes, Damien Eymon, First Editions, We love street food

7 mai 2014

La Table d'Eugène - Paris 18 : Tout a changé, ou presque, sauf le talent de Geoffroy Maillard...

La Table d'Eugène - Paris 18 : Tout a changé, ou presque, sauf le talent de Geoffroy Maillard...

« J’ai la chance d’avoir dans mon quartier un restaurant admirable et qui mérite d’avoir une étoile » disait Fabrice Luchini à François Simon, époque Figaro, en janvier 2013. Il parlait de La Table d'Eugène. Nous ne pouvons qu’être d’accord avec lui d’autant...

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Tags: Paris 18, Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Triple Miam, Geoffroy Maillard, La Rallonge, La Table d'Eugène, 18 rue Eugène Sue, François Vaudeschamps, Benoit Barouh, Kalios, Sylvain Erhardt

5 mai 2014

Newsletter de mai 2014 : Retour sur les World's 50 Best Restaurants...

Newsletter de mai 2014 : Retour sur les World's 50 Best Restaurants...

The Ledbury, Brett Graham - Mirazur, Mauro Colagreco - Steirereck im Stadtpark, Heinz Reibauer The World's 50 Restaurants 2014 est sorti la semaine dernière, ce classement des "meilleurs restaurants du monde" a fait débat, peut-être plus en France qu'ailleurs....

Posté par waldel à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Pascal Barbot, Steirereck im Stadtpark, Martin Bérasategui, The Ledbury, Mauro Colagreco, Mirazur, Dinner by Heston Blumenthal, The Worlds's 50 Best, worlds50best, L'Astrance

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