Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

750 grammes

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29 mars 2015

A la découverte des cinq marchés de Fort de France...

A la découverte des cinq marchés de Fort de France...

Si vous aimez les marchés, vous serez comblés à Fort de France car ce n'est pas un mais cinq marchés créoles que vous pourrez découvrir dans le chef-lieu de la Martinique. En effet, vous pouvez commencer votre visite par le marché principal, le Grand...

Posté par waldel à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marché, Martinique, Fort de France, Grand Marché, Henri Picq, Marché Lafcadio Hearn, Marché Max Ransay, Marché aux viandes, Marché aux poissons Man Zouzou

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25 mars 2015

Epicure, Le Bristol - Paris 8 : Avec Eric Frechon le palace a une âme...

Epicure, Le Bristol - Paris 8 : Avec Eric Frechon le palace a une âme...

C’est une chance de connaître des Pères Noël qui partagent avec vous le même plaisir de la table. Ils nous avaient déjà offert une « légende bien vivante », un dîner chez Lasserre, nous voici toujours grâce à eux en ce dimanche un peu gris chez Monsieur...

Posté par waldel à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Paris 8, Eric Frechon, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, Laurent Jeannin, Les Grandes Tables du Monde, 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, Epicure, Franck Leroy, Le Bristol

16 mars 2015

Pignon sur Mer - Les Trois-Ilets, Martinique : Langoustes et madras...

Pignon sur Mer - Les Trois-Ilets, Martinique : Langoustes et madras...

Avoir pignon sur rue c’est bien mais dîner chez Pignon sur Mer, c’est mieux ! Une autre adresse après celle de Jean-Charles Brédas et avant de vous parler des marchés de Fort de France (et pas uniquement du Grand Marché). Si nos calculs sont bons, cela...

Posté par waldel à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Cuisine créole, Martinique, Anse à l'Ane, Christian Bias, Le Courbaril Camping, Les Trois Ilets, Pignon sur Mer

9 mars 2015

Le Brédas - Saint-Joseph, Martinique : Une créolité ouverte...

Le Brédas - Saint-Joseph, Martinique : Une créolité ouverte...

Pour un métropolitain gourmand, Saint-Joseph évoque plutôt les vignes de la rive droite du Rhône mais en Martinique on pense plutôt à la table de Jean-Charles Brédas. Ne vous fiez pas à Google Maps qui vous conduira inlassablement devant l’église de Saint-Joseph,...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Le Brédas, Cuisine créole, Jean-Charles Brédas, Martinique, Entrée Presqu'ïle, Rivière Blanche, Saint-Joseph

5 mars 2015

Halles de Lyon - Paul Bocuse : Le ventre de Lyon...

Halles de Lyon - Paul Bocuse : Le ventre de Lyon...

Vous ne pouvez, voire ne devez, pas venir à Lyon sans prévoir une halte "remplissage de panier" aux célèbres Halles de Lyon - Paul Bocuse. Pas très loin du quartier peu sexy de La Part-Dieu, ce grand marché couvert est situé à cette adesse depuis 1971...

Posté par waldel à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Paul Bocuse, Marché, Bellota-Bellota, Lyon, 102 cours Lafayette, Halles de Lyon, Bahadourian, Cellerier, Chez Antonin, Délices des Sens, Jocteur, Sibilia, Sève, Volailles Clugnet, Bobosse, Boucherie Centrale Giroud Perrier

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2 mars 2015

Le Passe Temps - Lyon : Younghoon Lee taquine les classiques...

Le Passe Temps - Lyon : Younghoon Lee taquine les classiques...

La rue Tronchet à Lyon n’a rien de très glamour, même un 14 février, la vitrine du numéro 52 guère plus, de grands rideaux opacifient la devanture, on imagine qu’il y a de la vie à l'intérieur en s’amusant des ombres "coréennes" qui s'y projettent, on...

Posté par waldel à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, 52 rue Tronchet, Le Passe Temps, Lyon, Younghoon Lee, Corée, Myoungwoo Seok, So Young Lim

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