Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

750 grammes

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31 octobre 2016

The Greenhouse - Londres : Arnaud Bignon ou l'élégance d'un Chef...

The Greenhouse - Londres : Arnaud Bignon ou l'élégance d'un Chef...

Arnaud Bignon a l’élégance d’un lord qui reçoit dans le « so chic » quartier de Mayfair à Londres. Pas de manoir ici mais une cour plantée et discrète avec des bancs de jardin en teck et des évocations de l’Asie. En ce début d’automne les lierres et les...

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Tags: Bonnes tables, Londres, Blog gastronomie, Triple Miam, Deux étoiles Michelin, London, Les Grandes Tables du Monde, 27a Hay’s Mews, Arnaud Bignon, Marlon Abela, Mayfair, The Greenhouse

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30 octobre 2016

Lake Lodge - Colombo : Dormir zen...

Lake Lodge - Colombo : Dormir zen...

Colombo est une ville que l'on découvre avec surprise après avoir traversé le pays. Avec toutes les caractéristiques d'une grande métropole, bruyante, embouteillée, cosmopolite et en pleine mutation, elle présente un constrate énorme avec toutes les autres...

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Tags: Hôtel, Colombo 3, Sri Lanka, 20 Alvis Terrace, Asie, Boutique Hotel, Lake Lodge, Lakpura Travels

25 octobre 2016

Le quatre-mains festif de Nicolas Gautier et Alan Geaam chez AG Les Halles...

Le quatre-mains festif de Nicolas Gautier et Alan Geaam chez AG Les Halles...

Longtemps les Chefs sont restés seuls dans leur cuisine, mais ça c'était avant, avant Monsieur Paul et ses projets en équipe, avant Monsieur Paul et ses bandes de copains. Les quatre-mains (voire plus !) sont désormais un classique de la gastronomie,...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Alan Geaam, La Laiterie, Nicolas Gautier, AG, Quoi de neuf, AG Les Halles, 4 mains

22 octobre 2016

San - Bruxelles : Une cuillère de Sang-Hoon Degeimbre...

San - Bruxelles : Une cuillère de Sang-Hoon Degeimbre...

Voilà déjà un an que le Chef doublement étoilé Sang-Hoon Degeimbre a posé ses bols et ses cuillères à Bruxelles. Né en Corée où on utilise tout autant les baguettes que la cuillère, le Chef a eu cette idée étonnante de nous faire manger tout un repas...

Posté par waldel à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bruxelles, Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Deux étoiles Michelin, Les Grandes Tables du Monde, San, 19 rue de Flandre, Sang-Hoon Degeimbre, Belgique, L'AIr du Temps

17 octobre 2016

Hôtel Jules César - Arles : Dormir au couvent signé Christian Lacroix...

Hôtel Jules César - Arles : Dormir au couvent signé Christian Lacroix...

C'est dans un ancien couvent de Carmélites du XVIIème siècle que s'est installé l'Hôtel Jules César début 2014. C'est l'enfant du pays, Christian Lacroix qui a assuré le décoration de l'hôtel et l'on reconnaît tout de suite son style : les couleurs, les...

Posté par waldel à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arles, Provence, Hôtel, 5 étoiles, 9 boulevard des Lices, Bouches-du-Rhône, Hôtel Jules César, Lou Marquès, M Gallery by Sofitel, Spa, France

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13 octobre 2016

Will - Paris 12 : Will comme William Pradeleix...

Will - Paris 12 : Will comme William Pradeleix...

Nous voici chez Will, Will comme William Pradeleix que nous avions découvert en juin 2013 au restaurant Manger qui n’aura pas résisté au temps. Nous avions choisi un « menu des chefs » où il reproduisait alors des recettes de chefs plus connus et voilà...

Posté par waldel à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Bonnes tables, Paris 12, Blog gastronomie, William Pradeleix, 75 rue Crozatier, WIll

6 octobre 2016

Stone House - Kandy : Dormir apaisé...

Stone House - Kandy : Dormir apaisé...

C'est dans un minuscule hôtel, cinq chambres, pas une de plus, que nous vous invitons à l'écart de Kandy. Cette ville très animée du centre du Sri Lanka a été la dernière capitale des rois de Sinhala dont le mécénat a permis à la culture de Dinahala de...

Posté par waldel à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hôtel, Sri Lanka, Asie, Boutique Hotel, Kandy, Stone House, Temple de la Dent, Esala Perahera

3 octobre 2016

De Noordzee - Bruxelles : La Mer du Nord à Bruxelles...

De Noordzee - Bruxelles : La Mer du Nord à Bruxelles...

Découverte un jour par hasard, au détour d'une promenade et attirés par les Bruxellois et les autres qui se pressaient autour du fish bar, voilà une poissonnerie devenue restaurant de rue et traiteur en vue que nous ne ratons désormais jamais lors de...

Posté par waldel à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bruxelles, Fish Bar, Poissonnerie, Restaurant Nordzee, Sainte-Catherine, Miam, 45 rue Sainte-Catherine, La Mer du Nord, Noordzee, Vouter Vermeulen

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