Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

6 novembre 2012

Citation du jour : " Etre créatif, c’est simple... ", Philippe Conticini

" Etre créatif, c’est simple, mais comprendre que c’est simple, ça peut prendre toute une vie. " Jeudi prochain, le 8 novembre, sort un nouveau Best Of dans l’excellente collection d’Alain Ducasse, il est signé par le non moins excellent Philippe Conticini....

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Tags: Alain Ducasse Edition, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Best OF Philippe Conticini, Patisserie des reves, Philippe Conticini, Thierry Tessier, Grund

27 octobre 2012

Citation du jour : "Je ne me suis jamais senti aussi vivant qu'à New York", Alain Ducasse

Souvenez-vous, fin août, nous quittions le neveu prodige, Vincent, qui partait étudier dans l'une des meilleures universités du monde, Columbia New York. Le diner de départ au Ralph's, dans le so cute and chic hôtel particulier germanopratin de Ralph...

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Tags: citation du jour, Alain Ducasse Edition, Bonnes tables, Alain Ducasse, bonne table, Blog gastronomie, J'aime New York, New York

18 octobre 2012

Citation du jour : « Ceci n’est pas un livre de cuisine », L.O.V.E Foodbook

Voilà l’OVNI littéraire culinaire de 2012 qu’il faut avoir même si on doit attendre Noël et dans tous les cas le 25 octobre ! Emilie Baltz et Carole-Anne Boisseau nous proposent un incroyable Art Cook Book chez HC Editions. Un livre que l’on commence...

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Tags: Carole-Anne Boisseau, Emilie Batz, HC Editions, L.O.V.E, Libertinage gourmand, Love Foodbook

10 octobre 2012

Citation du jour : « Qui peut imaginer un tel succès avec un produit si simple ? », Kristin Frederick - Le Camion qui fume

C’est un quasi-scoop planétaire que nous vous livrons, le CAMION QUI FUME écrit aussi. Le 25 octobre les Editions Tana publient 35 recettes des burgers qui ont fait le succès du Camion qui fume ! Pas égoïste pour un bun, la Chef américaine Kristin Frederick...

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Tags: Bonnes tables, Street food, Blog gastronomie, Ferrandi, Food truck, Hamburger, Kristin Frederick, Le Camion qui fume, Edition Tana, restaurant paris

5 octobre 2012

Citation du jour : " Le talent, en fin de compte, c'est de pouvoir s'inscrire dans la durée ", Alain Ducasse

Un dictionnaire, c’est un peu comme un recueil de nouvelles, parfois très courtes, parfois plus longues. Un dictionnaire c’est rassurant, on sait que cela commence à la lettre A et que cela finit à la lettre Z, pas de discussion, pas de débat, pas de...

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Tags: Bonnes tables, Alain Ducasse, bonne table, Blog gastronomie, Dictionnaire amoureux, Plon

1 octobre 2012

Citation du jour : " France, ton fromage fout le camp ! ", Véronique Richez-Lerouge

Dans ce livre, un essai en fait, l’auteure s’interroge et nous interroge sur le bon goût du terroir qui disparaît. Une première lecture rapide pourrait donner l’impression d’une nostalgie de citadin ou d’un passéisme de bobo, il n’en est rien ! Véronique...

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Tags: Appellation d'Origine Protégée, Editions Michel Lafon, Fromage, Fromages de Terroirs, Véronique Richez-Lerouge

15 septembre 2012

Citation du jour : "Et si on remettait les hors-d'oeuvre au goût du jour ?" - Yves Camdeborde

La semaine prochaine sort le nouveau livre de Yves Camdeborde « Sur le Zinc » : une vraie déclaration d’amour aux hors-d’œuvre à la française qui selon la star de Master Chef (ce n’est pas dans ce rôle que nous le préférons…) « ... les hors-d'oeuvre en...

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Tags: Tapas, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, L'Avant Comptoir, Le Comptoir, Masterchef, Michel Lafon, Sur le Zinc, Yves Camdeborde

8 septembre 2012

Citation du jour : "Un étudiant, ça mange énormément", Thierry Rousillon

Après la rentrée des petits, bientôt la rentrée des grands. Les mamans ne les accompagnent plus (quoique) mais l'angoisse de la séparation est là, et cette question quand on rentre le week-end "Et ça va, tu manges bien mon chéri ?" (C'est étonnnant, en...

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Tags: Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Cuisine étudiante, First, Toquades

10 juin 2012

Citation du jour : Dessine-moi un Parisien

Olivier Magny tient un blog, « Stuff Parisians Like » et succès oblige, le blog repéré par les Editions 10-18 est devenu un livre « Dessine moi un Parisien ». Les Parisiens, on les aime ou on les déteste et pas que dans les stades. Etrange mosaïque que...

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7 juin 2012

Citation du jour : Fréchon contre Fréchon

A notre gauche, le Frechon des villes, à notre droite le Frechon des champs : A notre gauche, « ERIC FRECHON » par Eric Frechon, 2 kilos et 160 grammes, tranche argentée, photographies de Philippe Barret, très Hôtel Bristol, très bling-bling finalement....

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