14 février 2014

Coup de gueule : On ne va pas se flasher pour si peu ?

On y avait déjà eu droit l’an passé, presqu’à la même époque, on y aura droit l’an prochain, c’est un peu un marronnier désormais, une nouvelle tarte à la crème  juste avant la sortie du Guide Michelin : les Chefs veulent interdire les appareils photos et autres smartphones dans leur restaurant…  C’est reparti comme en quatorze avec une dépêche de l’AFP, un article de L’Express et l’embrasement des réseaux sociaux. Tout le monde en parle, nous aussi, nous sommes coupables, à tel point qu’un des Chefs mentionnés, porteur... [Lire la suite]

03 avril 2013

Coup de gueule contre le coup de gueule de Pierre Jancou

Mais quelle arrogance, quel coup de gueule inutile contre les "Chefs-Jardiniers" (à lire sur l'excellent Atabula), Pierre Jancou serait-il en manque de clients pour tenter une fois encore le coup médiatique ? La dernière fois, c’était plutôt sympathique et réussi avec notre amie Marie-Claire mais là on tombe dans le pathologique ?  Un égo en manque ? Une frustration ?  En tous les cas un coup de gueule de trop pour se libérer bêtement sur les clients « lambda » qui apprécieront (et nous n’apprécions... [Lire la suite]
18 janvier 2013

Lounge Eiffel - Paris 7 : Very bad trip...

Imaginez, vous commandez chez votre pâtissier préféré un Paris-Brest pour quatre, vous l’avez déjà payé puisqu’on vous l’a demandé, vous venez le chercher et là on vous dit « Nous sommes désolés nous n’avons pas de Paris-Brest aujourd’hui mais nous vous avons préparé une tarte aux pommes que voici ». Vous n’aimez pas la tarte aux pommes ? Et alors ? Imaginez, vous réservez un voyage pour Madère, vous l’avez déjà payé, bis repetita, et là, à l’aéroport, on vous dit « Nous sommes désolés, vous n’étiez que quatre à vouloir... [Lire la suite]
23 mars 2012

Les Cocottes de Christian Constant - Paris 7

Carton rouge aux Cocottes  du Chef Constant. Et pourtant nous étions de bonne humeur à l’idée de découvrir cet endroit. Le Monsieur Constant « de la télé » a  l’air d’un type sympa, un peu bougon mais généreux, le genre de grand-papa gâteau qui prépare des bons goûters d’anniversaire qui rendent jalouses les copines ! Le genre de maître d’apprentissage qui donne de bons conseils aux futurs stars de la cuisine. Et puis sur Wikipédia cette formule « … Bon vivant au mauvais caractère, Christian est très respecté par ses pairs..... [Lire la suite]