26 juillet 2017

Felix Lo Basso - Milan : Ma chère étoile...

Au dernier étage de la Galleria Vittorio Emanuele se trouve la table du Chef étoilé Felix Lo Basso. C’est sans aucun doute une des tables avec la vue la plus incroyable de notre tour du monde ! La vue sur le Duomo, la cathédrale de marbre de Milan est un enchantement (si vous vous installez à l’intérieur, demandez une table proche d’une des fenêtres rondes), la terrasse est aussi très jolie. Et n’oubliez pas avant ou après d’aller marcher sur les toits du Duomo, c’est un moment rare et on comprend mieux l’exploit, et plus... [Lire la suite]

19 septembre 2015

Principe Cerami - Taormine : La table endormie...

Quand on pense Sicile, on ne pense pas tout de suite table étoilée ou palace et pourtant il y en a. On vous a déjà parlé de La Madia, voici une dernière carte postale de la Sicile (pour 2015 car on compte bien y retourner…) et cette fois, c’est palace et bling-bling. Autant vous le dire, nous n’avons pas trop aimé la ville de Taormine, ses prix exorbitants, sa rue où on défile à la queue-leu-leu, on se croirait en fait à Saint-Tropez. Le palace San Domenico de Taormine, et c’en est vraiment un, est installé dans un ancien... [Lire la suite]
04 septembre 2015

La Madia - Licata : Une Nouvelle Cuisine sicilienne...

Si tout le monde connaît, au moins de nom, les villes siciliennes de Syracuse, Palerme ou Taormine… qui connaît Licata ? Très honnêtement pas nous jusqu’à ce que Denny Imbroisi nous conseille de découvrir la cuisine de Pino Cuttaia, pour lui l'un des plus grands chefs italiens.Nous voici donc à Licata, mieux nous voici dans la salle de restaurant de la Madia. Comment dire ? Une sorte de cantine peu intime, des tables grandes comme des pistes de décollage nappées de blanc, une lumière parfaite pour les photos sans flash,... [Lire la suite]
20 août 2015

Bisso Bistrot - Palerme : Basta la mafia, viva la cucina...

L’histoire de la Sicile est intimement liée à celle de la mafia ou inversement. Encore aujourd’hui à Palerme, 80% des commerçants paieraient le « pizzo », l’impôt prélevé par la mafia et qui selon le Géo récemment consacré à la Sicile s’élèverait chaque année à plus d’un milliard d’euros. Mais les choses changent peu à peu, timidement car il faut du courage pour s’opposer à la pieuvre. Ceux qui ne payent pas voient leur famille menacée. Ça commence par de la colle dans la serrure ou un cadenas, puis un couteau sous la... [Lire la suite]
10 août 2015

Relais La Palma - Capri : C'est fini...

Bien qu’on ait tous peur de la malédiction d’Hervé Villard on finit tous un jour par aller à Capri. Alors pour nos jeunes lecteurs, Hervé Villard chantait en 1965 une bluette intitulée « Capri c’est fini » et qui disait ensuite « C’était la ville de mon premier amour, je ne crois pas que j’y retournerai un jour », enfin quelque chose comme ça ! Et sur les slows ça emballait… Que nos jeunes lecteurs ne se moquent pas, le quarante-cinq tours de la bluette s’est vendu à plus de trois millions d’exemplaires,... [Lire la suite]
09 juillet 2015

Palazzo Petrucci Ristorante - Naples : Viva Napoli !...

Naples est une ville étonnante, bruyante, sale parfois, pauvre souvent mais attachante tout le temps. On oublie en s’y perdant la mauvaise réputation, les mauvaises fréquentations. Ici un ancien palais en ruine, là un musée d’art moderne à faire pâlir bien des villes capitales, et puis aussi des petits marchés, des marchands de tout et de rien. On klaxonne pour un oui ou pour un non, on parle fort, on s’interpelle d’une fenêtre à l’autre en écartant son linge, des cordes de linge comme des guirlandes de fête populaire, Robert... [Lire la suite]
30 janvier 2015

Marché du Rialto - Venise : La dolce cucina...

Le marché du Rialto est un incontournable de la Sérénissime, il permet d'observer et de partager la vie quotidienne des Vénitiens ; l'occasion aussi de voir ce que vous retrouverez dans vos assiettes le soir venu. En fait, on devrait plutôt parler de marchés au pluriel car on trouve le marché aux fruits et légumes - l'erbaria ou mercato ortofrutticolo - et le marché aux poissons - la pescaria ou mercato ittico. Il en existait même un troisième, le marché aux viandes - la beccaria mais qui n'existe plus aujourd'hui. Lors de... [Lire la suite]
20 janvier 2015

Osteria L'Orto dei Mori - Venise : Depuis quand n'avez-vous pas mangé du foie de veau ?....

S’il est une chose agréable à Venise, c’est bien celle de se perdre volontairement, on monte et descend des escaliers, on traverse des ponts, on arrive dans des impasses, on fait demi-tour si on ne veut pas traverser un canal à la nage, on demande, on repart, et à la nuit tombée c’est encore plus drôle car Venise est une ville peu éclairée, la belle idée que voilà. C’est un peu par hasard - mais pas tout à fait car on nous avait dit que dans Cannaregio on trouverait quelques perles bistronomiques… - que nous sommes retrouvés en ce... [Lire la suite]
13 janvier 2015

Via della Vigna, Île de Mazzorbo - Venise : Un peu de douceur dans un monde de brutes…

C’était le dernier jour de l’année 2014. On sait pourquoi cela nous semble si loin tant les uns et les autres avons depuis été traumatisés, indignés, si malheureux mais jamais résignés. Nous sommes Charlie, nous sommes policiers, nous sommes juifs, nous sommes agent d’entretien, nous sommes tous ceux qui ont été tués et blessés.Alors repensons à cette escapade à Venise parce qu’ils ne nous enlèveront jamais notre attachement viscéral à la vie, parce que c’est un très joli moment de douceur. On quitte la Sérénissime pour la... [Lire la suite]