Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

23 février 2014

Arnaud Lallement, L'Assiette Champenoise - Reims : Le sacre (annoncé) du printemps…

Dans quelques heures et sauf revirement bien peu probable, Arnaud Lallement recevra la récompense presque suprême pour un Chef, les trois étoiles Michelin. Un parcours sans faute inspiré par des maîtres incontestés : Roger Vergé, Michel Guérard, Alain...

Posté par waldel à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, Les Grandes Tables du Monde, Arnaud Lallement, Champagne, L'Assiette Champenoise, Reims, Tinqueux, Château de la Muire, A. Lallement, Chef de l'année 2014

20 février 2014

L'Axel Restaurant - Fontainebleau : La vie de château selon Kunihisa Goto…

Certains esprits chagrins vont dire « encore un Chef japonais ! », laissons-les dire. Nous disons, nous, quelle chance de voir que la France et la gastronomie française séduisent des Japonais comme Kunihisa Goto ou aussi Katsuaki Okiyama le Chef d’Abri...

Posté par waldel à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, 43 rue de France, Kunihisa Goto, L'Axel Restaurant, Vanessa Goto, Fontainebleau, Grand de demain 2013, Gault Millau

17 février 2014

Aux Merveilleux de Fred - Paris 5 : Merveilleux, impensable, fantastique...

Déjà cinq boutiques à Paris avec la récente ouverture au pied de la rue Monge, juste en face de Ciel (vous savez les fameux "angel cakes" dont nous ne sommes pas fans...). Vous allez vous dire encore un coup marketing avec un magasin mono-produit, le...

Posté par waldel à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris 20, Londres, Nos adresses, Aux Merveilleux de Fred, Cramique, Excentrique, Frédéric Vaucamps, Impensable, Incroyable, Knokke, Lille, Magnifique, Merveilleux, Metz, Sans-Culotte

14 février 2014

Coup de gueule : On ne va pas se flasher pour si peu ?

On y avait déjà eu droit l’an passé, presqu’à la même époque, on y aura droit l’an prochain, c’est un peu un marronnier désormais, une nouvelle tarte à la crème juste avant la sortie du Guide Michelin : les Chefs veulent interdire les appareils photos...

Posté par waldel à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Michelin, Coups de gueule, Daniel Boulud, Gilles Goujon, L'Express, Photo, Photographie, image culinaire, photographie culinaire, styliste culinaire

14 février 2014

Viola - Paris 17 : La botte très gourmande...

Quand une très jolie fille vous dit qu’elle veut vous faire découvrir un très bon italien, pourquoi résister ? Comment résister ? Et nous voici repartis dans le quartier des Batignolles qui n’en finit pas ces derniers temps de réjouir nos papilles, nous...

Posté par waldel à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris 17, Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Restaurant italien, 80 rue Lemercier, Le Bistral, Vino e cucina, Viola, Benjamin Atlan, Marco Puggioni, Vincenzo Patruno

11 février 2014

Semilla - Paris 6 : Une gentille graine...

Semilla, graine en espagnol, le lieu est plutôt joli, il y a tout ce qu’on aime, ou presque, tout ce qu’aiment les néo-bobos : des poutres blanches, de la tuyauterie apparente, des sols en béton ciré et en mosaïque de carrelages comme chez tata Alice...

Posté par waldel à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Paris 6, Bonnes tables, Blog gastronomie, 54 rue de Seine, Cosi, Drew Harré, Eric Trochon, Fish la Boissonnerie, Juan Sanchez, Semilla

8 février 2014

Newsletter de février 2014 : Vos chouchous de l'année...

Le 22 janvier dernier, nous fêtions notre deuxième anniversaire, l'occasion pour nous de vous présenter les articles qui ont recueilli le plus d'intérêt de votre part dans nos principales rubriques, vos chouchous en quelques sortes (notre indicateur pour...

Posté par waldel à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jean-François Piege, Patrick Roger, Ferrandi, Bistro Urbain, Hotel Particulier Montmartre, Goust, Le Premier, Les Halles, La mare aux oiseaux, Colonna, La Marine, Claire Heitzler, Les Pieds dans le plat, Stéphane Jégo, La République Pâtissière, Auberge Nicolas Flamel

7 février 2014

New York : Breakfast at Tiffany's...

Attention, titre raccoleur car nous n'allons pas vous couvrir de diamants ! Pour le breakfast à New York, point de Tiffany mais si vous êtes à la recherche de quelques adresses pour prendre votre petit déjeuner, alors suivez-nous ! Tout d'abord, direction...

Posté par waldel à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, Breakfast, Petit dejeuner, Blog gastronomie, Nos adresses, New York, Billy's Bakery, Cafe Mogador, Cronut, Dominique Ansel Bakery, Kaffe 1668

5 février 2014

Coretta - Paris 17 : Donnons-leur du temps...

François Régis Gaudry a « donné l’ordre » d’y courir, nous on vous suggère de prendre votre temps. Il y a là une fleur qui fera le printemps mais qui demande encore quelques semaines pour s’épanouir… Coretta, puisque tel est son nom, est la nouvelle table...

Posté par waldel à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris 17, Miam, Bonnes tables, Terrasse, Bistrot, Blog gastronomie, Neva Cuisine, Beatriz Gonzales, Coretta, Matthieu Marcant, Brune de la Guérande, Jean-François Pantaleon, Square Martin Luther King

3 février 2014

L'Ami Jean - Paris 7 : Le boxeur et la petite fille…

Qui ne connaît pas L’Ami Jean à Paris ? Nous et nous devions être les seuls jusqu’à ce que nous rencontrions son Chef Propriétaire Stéphane Jégo dans le cadre du Prix du Livre de Chef 2013 des Champagnes Collet. L’ormeau au bœuf, cru ou presque nous avait...

Posté par waldel à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, paris 7, Blog gastronomie, Triple Miam, Stéphane Jégo, 27 rue Malar, L'Ami Jean, Sophie Brissaud, A peine cru