Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

8 janvier 2014

Newsletter de janvier 2014 : Notre équipe de onze Triple Miam a tout gagné en 2013...

Il est de coutume de profiter du mois de janvier pour dresser le bilan de l'année passée et aussi prendre de bonnes résolutions pour l'année à venir. Pour ces dernières, épicuriens que nous sommes, pas de régime programmé en 2014 mais encore de belles...

Posté par waldel à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jean-François Piege, Bonnes tables, Blog gastronomie, Triple Miam, La mare aux oiseaux, The Ledbury, Le Jardin des Plumes, La Grand'Vigne, La Marine, Lasserre, Mirazur, Atelier Crenn, La Fourchette des Ducs, Sergi Arola Gastro

6 janvier 2014

Mast Brothers Chocolate - New York : On a trouvé la fève de Brooklyn...

C'est l'histoire de deux frères, les frères Mast, Rick et Michael, deux trentenaires barbus de l'Iowa au look mi-hipster, mi-amish. Rick est musicien en Californie quand il décide de rejoindre son frère Michael à New York qui lui travaille dans l'industrie...

Posté par waldel à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Chocolat, Chocolaterie, Nos adresses, New York, Brooklyn, Mast Brothers Chocolate, Williamsburg, A Family Cookbook, Michael Mast, Rick Mast, Tablette de chocolat

4 janvier 2014

Jean-Georges Restaurant - New York : Une Grande Table du Monde et trois étoiles pour 38 $...

Jean-Georges Vongerichten est l'un des Chefs français les plus célèbres du monde… sauf peut-être en France ! Il faut dire que son restaurant parisien Market est fort discret sur la scène nationale et que le Chef habite New-York. Et pourtant avec ses vingt-deux...

Posté par waldel à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Jean-Georges Vongerichten, Blog gastronomie, Deux étoiles Michelin, Etats-Unis, Les Grandes Tables du Monde, Jean Georges, New York, 1 Central Park West, Joseph Murphy, Mark Lapico

26 décembre 2013

La Fourchette des Ducs - Obernai : Un conte de Noël en Alsace…

Noël en Alsace tient toutes ses promesses : il faut boire un vin chaud à Kaysersberg au profit des sapeurs-pompiers, du chœur d’hommes de la ville ou de tant d’autres associations avant de rejoindre le château ; il faut aller faire le plein de décorations...

Posté par waldel à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Triple Miam, Deux étoiles Michelin, Nicolas Stamm, La Fourchette des Ducs, Obernai, Serge Schaal, Alsace, Les Grandes Tables du Monde, Un Chef en Alsace, Place Anne-Sophie Pic

20 décembre 2013

Restaurant Fjord - Oslo : Table du Nord...

Petit retour en arrière, c’était il y a quelques semaines nous étions à Oslo… En vous présentant la table du Feinschmecker, nous avions évoqué notre difficulté de trouver des bonnes tables à Oslo sans pour autant s’endetter à vie car dans cette si jolie...

Posté par waldel à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Norvège, Oslo, Kristian Augusts gate 11, Restaurant Fjord

18 décembre 2013

Nicolas Masse, Chef étoilé de La Grand'Vigne : sa tourte de canette au foie gras…

Nous avons rencontré une première fois Nicolas Masse à l’Ecole Ferrandi, il était venu avec le Chef Alexandre Couillon partager son savoir et son expérience avec les élèves internationaux. La deuxième fois, c’était « chez lui », près de Bordeaux, dans...

Posté par waldel à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Deux étoiles Michelin, La Grand'Vigne, Les Sources de Caudalie, Nicolas Masse, Recettes de Chefs, Martillac, Tourte de canette au foie gras

15 décembre 2013

Newsletter de décembre 2013 : Et si vous offriez un livre pour Noël ?

Vous manquez d'idées pour vos cadeaux de Noël à des gourmands ? Et pourquoi pas un livre autour de la cuisine ? Voici quelques idées, c'est totalement subjectif, nos coups de coeur du moment... Un Chef en Alsace - Nicolas Stamm Vous avez peut-être suivi...

Posté par waldel à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alain Ducasse Edition, Jean-François Piege, Guy Savoy, Christophe Michalak, Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2013, Nicolas Stamm, Hugo Desnoyer, Laurent Jeannin, Les Carnets de Julie, Macarons, Modernist Cuisine

11 décembre 2013

Les Heures - Paris 8 : comme des Princes de Galles...

Souvenez-vous, en mai dernier, à l'ouverture du Prince de Galles sur l'avenue George V, nous vous proposions une visite privée de l'hôtel, de ses chambres, de la fitness room, du patio, du bar Les Heures et bien sûr de la table gastronomique La Scène....

Posté par waldel à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: top chef, Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Paris 8, Bruno Borrione, La Scène, Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec, 33 avenue Georges V, Yann Couvreur

8 décembre 2013

Auberge Nicolas Flamel - Paris 3 : La plus vieille auberge de Paris...

Voilà une table bien discrète située dans le troisième arrondissement de Paris, à l’orée du Marais parfois clinquant et brillant, la petite rue de Montmorency, elle, fait plutôt dans la sobriété. C’est la plus vieille auberge de Paris, et même la plus...

Posté par waldel à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Paris 3, 51 rue de Montmorency, Alan Geaam, Auberge Nicolas Flamel

6 décembre 2013

Il Brigante - Paris 18 : la dolce vita...

Voilà bien une adresse qui nous rappelle pourquoi on aimait le Fooding ! Il faut courir rue du Ruisseau, le bobo propret aura peut-être un peu peur de s’encanailler dans le dix-huitième, mais bon en même temps on n’est pas loin de Montmartre et de la...

Posté par waldel à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris 18, Pizza, Pizzeria, Miam, Bonnes tables, Fooding, Blog gastronomie, Il Brigante, 14 rue du Ruisseau, Meilleur Pizzaiole 2014, Salvatore Rotiroti