Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter - Partons ensemble à la rencontre des Chefs et des bonnes tables, de marché en bistrot, de bistrot en gastronomique, de gastronomique en stand de rue, en France et ailleurs…et aussi dans les livres. A table et bon appétit ! Jack et Walter.

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19 avril 2013

Citation du jour : "Pour moi, cuisiner c'est partager", Brice Morvent

Citation du jour : "Pour moi, cuisiner c'est partager", Brice Morvent

Alors que le « fait maison » agite l’univers de la gastronomie et de la restauration depuis le lancement de l’appellation « Restaurant de Qualité » par le Collège Culinaire de France, c’est Au Comptoir de Brice qu’il faut se précipiter d’abord pour se...

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Tags: top chef, brice morvent, Bonnes tables, Au Comptoir de Brice, Blog gastronomie, Editions Tana, Fait maison, junk food

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14 avril 2013

Colonna, Créateur de Pizza - Paris 17 : de Sartène à Paris...

Colonna, Créateur de Pizza - Paris 17 : de Sartène à Paris...

"Cyril Colonna", ça ferait une belle marque de luxe, non ? Oui, mais lui il a choisi la pizza ! Mais attention pas façon pizzaiolo avec envoi tournoyant d’un pâton en l’air, et chanson italienne sirupeuse à la Belle et le Clochard, Cyril lui se présente...

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Tags: Paris 17, Pizzeria, Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Colonna, Créateur de Pizza, Cyril Colonna, Vente à emporter, meilleure pizza de paris, sortir à Paris, Lido

11 avril 2013

Le fait maison fait débat ! Le Président des Maitres Restaurateurs interpelle Ducasse...

Le fait maison fait débat ! Le Président des Maitres Restaurateurs interpelle Ducasse...

Nous avons comme beaucoup parlé de l’appellation « Restaurant de qualité » lancée par le Collège Culinaire de France. Si l’enthousiasme médiatique semble évident (nous avons exprimé nous aussi notre adhésion), ici ou là des voix se font entendre pour...

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Tags: Bonnes tables, Alain Ducasse, Blog gastronomie, collège culinaire de France, appellation fait maison, Association Française des Maîtres Restaurateurs, Francis Attrazic, Restaurant de qualité

8 avril 2013

Lancement de l'appellation « Restaurant de Qualité » par le Collège Culinaire de France

Lancement de l'appellation « Restaurant de Qualité » par le Collège Culinaire de France

Quinze des plus grands chefs français réunis au sein du Collège Culinaire de France présidé par Alain Ducasse et Joël Robuchon, lancent ce lundi 8 avril une appellation pour distinguer "les restaurants de qualité". Le Collège Culinaire de France s’est...

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Tags: nos bonnes tables, Blog gastronomie, collège culinaire de France, label restaurant de qualité, appellation fait maison, label fait maison, dossier candidature college culinaire

7 avril 2013

D’un verre deux coups… avec le Rotary Club

D’un verre deux coups… avec le Rotary Club

Se faire plaisir et participer aux projets de deux associations qui luttent contre la maladie, voilà ce que nous propose le Rotary Club Paris Porte d'Orléans en nous invitant à sa soirée de vente aux enchères de vins. Le 22 avril 2013 de 19:00 à 20:30,...

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Tags: Oenologie, Pirouette, Jean-Marie Fréchet, Oenolis, Rotary Club, Vaincre les maladies lysomales, Vente aux enchères, Vins italiens, Franck un rayon de soleil

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5 avril 2013

Auberge Ravoux - Auvers-sur-Oise : un déjeuner à la Maison de Van Gogh

Auberge Ravoux - Auvers-sur-Oise : un déjeuner à la Maison de Van Gogh

Depuis quelques jours il existe un drôle de train qui part de la Gare du Nord à Paris et qui vous conduit en moins de quarante-cinq minutes à Auvers-sur-Oise, là où Vincent Van Gogh passa les derniers mois de sa vie à peindre de manière presque frénétique...

Posté par waldel à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Alain Gentil, Auberge Ravoux, Auvers-sur-Oise, Clémence Mayrand, Maison de Van Gogh, Vincent Van Gogh, Dominique Janssens

3 avril 2013

Coup de gueule contre le coup de gueule de Pierre Jancou

Coup de gueule contre le coup de gueule de Pierre Jancou

Mais quelle arrogance, quel coup de gueule inutile contre les "Chefs-Jardiniers" (à lire sur l'excellent Atabula), Pierre Jancou serait-il en manque de clients pour tenter une fois encore le coup médiatique ? La dernière fois, c’était plutôt sympathique...

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Tags: Jean-François Piege, Pierre Jancou, Vivant, Martin Bérasategui, Atabula

2 avril 2013

La Passerelle - Paris 19 : la jolie cantine du Canal...

La Passerelle - Paris 19 : la jolie cantine du Canal...

A quelques pas du cinéma MK2 Quai de Seine, nous nous dirigeons confiants vers Le Bastringue, dont nous ne vous avons jamais parlé et pourtant c’est une de nos cantines. Mais un samedi soir, à 22 heures, impossible de trouver une table, ambiance sonore...

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Tags: Paris 19, Brunch, Miam, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, La Passerelle, 35-37 quai de la Seine, Paris pas cher, restaurant pas cher

31 mars 2013

Café Jacquemart-André - Paris 8 : On a pris le thé avec Boudin

Café Jacquemart-André - Paris 8 : On a pris le thé avec Boudin

Que faire un dimanche après-midi gris et froid à Paris ? Un musée ? Un salon de thé ? Les deux ! Direction le Musée Jacquemart-André. Pour éviter l'attente à l'extérieur, pensez à réserver vos billets en ligne à l'avance ou alors mettez de côté la visite...

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Tags: Brunch, Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Paris 8, Salon de thé, 158 boulevard Haussmann, Café Jacquemart-André, Eugène Boudin, Musée Jacquemard André, Nos adresses

30 mars 2013

Patrick Roger, Chocolatier Meilleur Ouvrier de France, nous ouvre les portes de son laboratoire

Patrick Roger, Chocolatier Meilleur Ouvrier de France, nous ouvre les portes de son laboratoire

Le saviez-vous ? Chaque année pour les Journées du Patrimoine Patrick Roger ouvre son laboratoire à Sceaux, dans les Hauts-de-Seine, prenez rendez-vous pour septembre 2013… Attention, ne ratez pas l’ouverture des inscriptions, les fondus de chocolat sont...

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Tags: Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Chocolat, Chocolaterie, Patrick Roger, Sceaux, Sculptures en chocolat

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