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Le Guide Michelin Espagne Portugal 2013 vient de sortir et comme nous l'imaginions, José Carlos Garcia ne pouvait pas rester à l'écart des étoiles ! C'est fait depuis hier et nous en sommes heureux. Et comme nous aimons prendre des paris, nous sommes certains que la deuxième viendra en 2014 ! Bravo à ce Chef étonnant qui le soir où nous y étions nous a donné le plus joli des spectacles : Il y a de grandes chances, si vous vous intéressez à la scène gastronomique espagnole, que vous connaissiez le Café de Paris à Malaga, une... [Lire la suite]

Nous voici dans notre cantine de Cassis, sur le petit port charmant,  novembre, un soleil pâle brille encore, on déjeune dehors, on  tombe la veste, on remet la veste, on tombe la veste et puis surtout on boit une chopine  de Cassis blanc du Paternel, un assemblage de quatre cépages, la Marsanne, la Clairette, l’Ugni Blanc et le Doucillon. Mettez la dans un seau à glace, parfums d’agrumes et de fleurs blanches,  et c’est encore un peu l’été. C’est une belle idée que cette bouteille de cinquante centilitres... [Lire la suite]

Vous connaissiez les madeleines de Proust ? Oubliez ! Désormais il faudra faire avec la Madeleine de Patrick Roger. Notre meilleur chocolatier de France et de Belgique (et du monde ?) a ouvert vendredi 15 novembre  sa nouvelle boutique, place de la Madeleine. Et, à voir le nombre de caméras, d’appareils photo et de smartphones qui se bousculent depuis, c’est une évidence Patrick Roger, une fois encore, crée l’évènement.  Une américaine le  mitraille sous toutes les coutures, nous lui demandons pourquoi et... [Lire la suite]

Et si nous sortions des clichés sur la ville de Marseille ? Et si nous oubliions pour une fois la bouillabaisse, le pastis, le vieux port, les panisses, Pagnol et "Plus belle la vie" ? Direction La Cité Radieuse, la Cité du Fada comme l’ont appelée les Marseillais, du Corbusier, pour découvrir une gastronomie radieuse proposée par un autre Fada,  de la cuisine cette fois, Alexandre Mazzia. Des Fadas ? Oui mais entendez ici des génies, des bons  génies. Ces deux-là étaient faits pour se rencontrer et Alexandre... [Lire la suite]

Mais qu'est-ce que c'est que cette histoire de mauvaise image de Marseille ? Il suffit de passer un matin ensoleillé de novembre au Marché aux poissons sur le Vieux Port pour comprendre que si cette ville a de vrais problèmes, comment les nier, elle a aussi de vraies richesses : ses habitants, ses accents, son ouverture sur la mer qui l'encre au cœur de l'Euroméditerranée, ses pépites gastronomiques, on en reparlera et en 2013 son statut de Capitale Européenne de la Culture. Aussi, Marseille n'en finit pas de creuser, ravaler,... [Lire la suite]

La veille de la sortie du beaujolais nouveau… c’est la sortie des Golden Blog Awards nouveaux. 5 000 blogs inscrits en 2012  et 500 000 votants sur Internet. Grâce à nos lecteurs (merci encore les amis, on ne le dira jamais assez !), nous avons eu la chance d’être dans la short list des 10 finalistes et nous voici le cœur battant dans les salons de l’hôtel de ville de Paris  pour peut-être recevoir ce Golden Glob  Award… raté ! Ce n'est pas nous ! Mais pas de regret car  nous adorons le... [Lire la suite]

Attention Mesdames et Messieurs les Gastronomes, voici un OVNI des cuisines, soyez les bienvenus dans la maison du Chef Katsuaki Okiyama  et de sa Seconde Haruka Casters, soyez les bienvenus à l’Abri. Ouvert au retour des vacances, il n’y a pas encore d’enseigne dehors, juste un petit papier accroché à une étagère mais il est déjà prudent de réserver d’autant que nous sommes là dans un pocket-restaurant, un peu plus de vingt chaises pour écoliers sages prêts à écouter le maître et la maîtresse qui officient sur l’estrade. Il... [Lire la suite]

C’était durant l’été dernier, nous avions découvert la cuisine de Tomy Gousset à l’occasion de l’ouverture du restaurant Pirouette dans le premierarrondissement de Paris, et comme tout le monde depuis, nous avions été séduits par la créativité de ce jeune Chef et son amour du beau produit. Il vient de se voir remettre au Sénat les Gastronomades Cognac de la révélation culinaire 2012 qui récompense le Chef « Meilleure révélation de l’année ». Chaque année, les Gastronomades révèlent les talents de la cuisine et de la... [Lire la suite]

Quant on tient un blog,  la première motivation, c’est le partage !  Il en va de même bien entendu pour les blogs gastronomie : partage des recettes, des idées, des lectures, des adresses, des bonnes tables…   Alors que dans quelques jours, les résultats des Golden Blog Awards 2012 seront communiqués dans la grande salle des fêtes de l’Hôtel de Ville  de Paris et que nous avons la chance d’être parmi les dix finalistes (7ème au classement général des internautes et même 1er au classement des votes... [Lire la suite]

Nous voici chez Vivant, chez Pierre Jancou, l’ami de Marie Claire désormais. Nous avions résisté jusqu’alors tant nous n’avions pas aimé, seuls contre tous, Racines dirigé jusqu’en 2009 par ce gastro-entrepreneur passionné de vins naturels, mauvais souvenir d’un dîner certes bon mais entassés, la joue collée contre la vitre froide, impossible de profiter du panorama du passage, et le portefeuille très allégé en sortant. Mais le verbe haut de Pierre Jancou, remettant un patron de presse à sa place, celle d’un client comme un autre... [Lire la suite]