Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

15 septembre 2012

Newsletter de septembre 2012 : Partez à la découverte de quelques beaux marchés en France et en Espagne

Lors de votre prochain séjour, ne manquez pas quelques beaux marchés en France et en Espagne : Mercat de la Boqueria à Barcelone : situé à côté des Ramblas, ce marché très touristique est un incontournable. Planifiez votre visite pendant le déjeuner,...

Posté par waldel à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, Sunday UpMarket, Blog gastronomie, marché central, Marché de Rungis, Halle aux poissons, Mercado de la Encarnacion, Mercado Atarazanas, Mercat de La Boqueria, Mercado Central

15 septembre 2012

Citation du jour : "Et si on remettait les hors-d'oeuvre au goût du jour ?" - Yves Camdeborde

La semaine prochaine sort le nouveau livre de Yves Camdeborde « Sur le Zinc » : une vraie déclaration d’amour aux hors-d’œuvre à la française qui selon la star de Master Chef (ce n’est pas dans ce rôle que nous le préférons…) « ... les hors-d'oeuvre en...

Posté par waldel à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, L'Avant Comptoir, Le Comptoir, Masterchef, Michel Lafon, Sur le Zinc, Yves Camdeborde

14 septembre 2012

Saüc Restaurant - Barcelone : une étoile qui voudrait briller

Retour à Barcelone pour évoquer Saüc, le restaurant du Chef Xavier Franco, moins connu et moins médiatique que ses confrères Garcia ou Adria mais dont la carte nous avait séduits et donnait envie de le découvrir. A Barcelone, comme à Paris, il semble...

Posté par waldel à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Barcelone, Ohla Hotel, Sauc, Xavier Franco, restaurant étoilé

13 septembre 2012

Ferran Adrià & elBulli - "Risque, Liberté et Créativité" - Exposition à Barcelone jusqu'en février 2013

Comme nous peut-être, vous rêviez de vivre un jour l'expérience "elBulli". Malheureusement, Ferran Adria ne nous a pas attendus et a pris la décision de fermer son restaurant en pleine gloire le 30 juillet 2011 pour se consacrer à sa fondation, elBullifoundation...

Posté par waldel à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Albert Adria, Barcelone, El Bulli, Exposition, Ferran Adria, Palau Robert, elBulli

12 septembre 2012

Atelier Vivanda - Paris 16 : Ouverture de la nouvelle adresse d'Akrame, nous y étions !

Vous connaissez le restaurant Akrame et son jeune Chef brillant (et en plus sympathique et en plus humble !) Akrame Benallal... et bien qu’on se le dise, il a ouvert juste en face de son restaurant gastronomique son nouvel atelier, l’Atelier Vivanda....

Posté par waldel à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Paris 16, Akrame Benallal, Atelier Vivanda, Nicolas Tissier

10 septembre 2012

Facil - Berlin : Une démonstration de haute gastronomie allemande par le Chef Michael Kempf

Certains voudraient nous faire croire que les Allemands ont des problèmes avec la haute gastronomie ! Ce serait un raccourci un peu rapide, il suffirait de se dire qu'ils aiment la cuisine simple, la Currywurst dont nous avons déjà parlée ou la Wiener...

Posté par waldel à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Terrasse, bonne table, Blog gastronomie, Berlin, Facil, Michael Kempf, The Mandala Hotel, Deux étoiles Michelin

8 septembre 2012

Citation du jour : "Un étudiant, ça mange énormément", Thierry Rousillon

Après la rentrée des petits, bientôt la rentrée des grands. Les mamans ne les accompagnent plus (quoique) mais l'angoisse de la séparation est là, et cette question quand on rentre le week-end "Et ça va, tu manges bien mon chéri ?" (C'est étonnnant, en...

Posté par waldel à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Cuisine étudiante, First, Toquades

7 septembre 2012

Berlin et la Currywurst : Une histoire d’amour épicée...

Plusieurs mises au point sont nécessaires avant d’aller plus en avant dans ce post aux risques diplomatiques évidents : Non, la cuisine allemande ne se limite pas à la saucisse au curry, la currywurst, et nous le prouverons en vous parlant bientôt d’une...

Posté par waldel à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Berlin, Currywurst, Deutsches Currywurst Museum, Frei Schwimmer, Ka-We Imbiss, Strandbad Wannsee, Lena Brücker, Charlotte Herta Heuwer, Saucisse

1 septembre 2012

Pinxo Tuileries - Paris 1

Belle découverte dans le premier arrondissement, au rez-de-chaussée de l’Hôtel Renaissance Paris Vendôme, Alain Dutournier (deux étoiles Michelin pour son Carré des Feuillants) a installé son premier Pinxo. Nous entendons déjà les foodistas et foodistos...

Posté par waldel à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Bonnes tables, Pica Pica, bonne table, Blog gastronomie, Alain Dutournier, Mathieu Robillard, Pinxo

29 août 2012

Ralph's - Paris 6

Où inviter son neveu prodige qui part étudier à Columbia la veille de son départ ? Soit on le fait cuisine « bien française » mais on risque de créer avant même l’exil une nostalgie gastronomique hors de propos, soit on le fait cuisine américaine, et...

Posté par waldel à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Paris 6, Bonnes tables, Terrasse, bonne table, Blog gastronomie, Burger, Ralph Lauren, Ralph's, Ralphs