13 juin 2012

Nouvelle page : " Qui sommes-nous ? "

Qui sommes-nous ? Voilà une bonne question.  D’abord, nous sommes deux, alors que souvent le bloggeur est seul, d’où le « nous » et pas le « je ». Nous sommes deux : une paire ? un duo ? un duel ? un couple ? un plus un ? deux fois un ? une addition ? une multiplication ? un deuxième ? un second ? Sans doute tout ça à la fois et peut-être pas tout ça à la fois. Nous ne sommes pas des professionnels de la gastronomie, ni journalistes, ni cuisiniers, ni communicants, professionnels au demeurant  hautement respectables. ... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Institut Vatel - Restaurant d'Application - Paris 17

Bientôt la fin de l'année scolaire, pourquoi ne pas en profiter pour découvrir ou redécouvrir les restaurants d'application ? Il y en a dans beaucoup de villes en France.  Dîner donc à l'Institut Vatel à Paris, c'est chic ! Ne soyez pas intimidés par l'entrée, surtout le soir, cela peut faire un peu club "privé", voire... mais en entrant, on oublie aussitôt cette mauvaise pensée, un bon accueil par des élèves très sérieux même si l'on sent le fou-rire prêt à partir, l'ambiance est bon enfant et... [Lire la suite]
10 juin 2012

Citation du jour : Dessine-moi un Parisien

Olivier Magny  tient un blog, « Stuff Parisians Like » et succès oblige, le blog repéré par les Editions 10-18 est devenu  un livre « Dessine moi un Parisien ». Les Parisiens, on les aime ou on les déteste et pas que dans les stades. Etrange mosaïque que ces  communautés  qui  forment finalement un tout. On se souvient enfant, en Haute-Corrèze, terre présidentielle, on criait l’été « Parisiens têtes de chien, Parigots têtes de veau », on se faisait traiter de « pécors », de... [Lire la suite]
09 juin 2012

Ancien Hôtel Baudy - Giverny

Giverny, fermez les yeux, voyez-vous les nénuphars de Claude Monet ? Les jardins de Claude Monet ? La maison de Claude Monet ? Sans doute un peu tout ça à la fois et pour certains beaucoup d’émotion comme  pour cette ancienne professeure d’art new-yorkaise qui nous dira avoir économisé toute sa vie pour venir ici après avoir pleuré devant le triptyque des Nymphéas au MOMA, le Musée d’Art Moderne de New-York, elle voulait voir de ses yeux les nénuphars mais aussi voir « le pont japonais » et aussi... [Lire la suite]
08 juin 2012

Paris et les 7 Miam Miam

Quatre mois déjà, le 27 janvier, nous lancions notre blog Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter. Bons et joyeux mangeurs, gourmets aussi, amateurs de vins simples comme "Il fait soif" ou "Cul sec"  mais pas snobeurs des beaux Bordeaux, nous souhaitions partager nos découvertes ou nos re-découvertes. Pour les meilleures tables... un MIAM MIAM ! Expression enfantine que tout le monde comprend et ressent, combien d'entre-vous en le lisant se frotte le ventre ?  Miam-miam, c'est sans appel, c'est... [Lire la suite]
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07 juin 2012

Citation du jour : Fréchon contre Fréchon

 A notre gauche, le Frechon des villes, à notre droite le Frechon des champs : A notre gauche,  « ERIC FRECHON » par Eric Frechon, 2 kilos et 160 grammes, tranche argentée, photographies de Philippe Barret, très Hôtel Bristol, très bling-bling finalement. Et pourtant le triple étoilé de palace commente son parcours et sa cuisine avec simplicité « Mon grand-père cultivait des légumes, mon père les vendait, moi je les cuisine ». Très bel ouvrage, et même livre d’art, les textes de Clarisse Ferreres sont... [Lire la suite]

04 juin 2012

Teppanyaki Kagayaki - Paris 3

Oubliez vos sushis et découvrez ou redécouvrez le teppanyaki , une cuisine japonaise peu populaire mais étonnante. Combien sont-ils à Paris ? Une dizaine ? Teppanyaki, littéralement, cela veut dire « grillé sur une plaque en fer » et voici une adresse parisienne comme on les aime.Ne bloquez pas sur la devanture qui ne donne pas envie, ne bloquez pas sur la décoration, cela n’est pas important ici, ce qui compte c’est l’expérience du Chef… Et si vous voulez dîner à la table du chef Sasaki, il vaut mieux réserver,... [Lire la suite]
01 juin 2012

Flora Danica - Maison du Danemark - Paris 8

Tel le saumon qui remonte le fleuve, nous avons remonté les Champs Elysées pour trouver refuge sur une terrasse royale et fraîche, insoupçonnée et un peu insoupçonnable. Nous n’aimons pas les Champs, autant le dire tout de suite, non par snobisme, mais parce que trop de monde, trop de bling bling, trop de touristes, trop de chaines, trop de tout et toujours pas remis des pauvres illuminations de Noël dernier !  Alors, il fallait bien cette promesse de terrasse pour s’y aventurer. Nous voici, une fois encore en belle... [Lire la suite]
30 mai 2012

100% Marseille Omnivore 100% au 104 - Paris

Omnivore, késako ? Non, on ne parle ici de ceux qui mangent de tout, pas plus que nous ne parlons des carnivores, des herbivores,ou des bloggivores… On parle, comment dire,  de ce mouvement ? De cette idée ? Lancés par Luc Dubanchet que Bruno Verjus présente ainsi dans son blog :« En septembre 2003, Luc Dubanchet lance la revue Omnivore : dépoussiérer la critique gastronomique, renouveler le ton, le regard porté sur un univers en pleine mutation voilà son crédo. En 2006 débute Festival Off, cinq ans... [Lire la suite]
30 mai 2012

Citation du jour : Julie Andrieu

  Julie Andrieu comme vous ne l’avait jamais vue. On est loin de « Fourchette et sac à dos » et des réveils au bivouac, en plein désert… Sophisticated Lady, sublime Julie… mais, et les recettes ? Comme d’habitude : étonnantes mais faciles à réaliser. Enfin, on va pouvoir faire manger des légumes aux récalcitrants, bientôt dans toutes les bonnes cantines ? Pourquoi ? Mais parce que ce livre, disponible dès le 31 mai,  «  Les insolites de Julie », ce sont 30 recettes de dessert aux... [Lire la suite]