01 mai 2012

Citation du jour : Xavier Manente et La Table du Titanic

La Table du Titanic, chez Alma Editeur, est le premier ouvrage de Xavier Manente, gastronome et désormais écrivain… Que mangeait-on il y a 100 ans avant de sombrer dans les eaux noires et glacées ? Xavier Manente apporte une jolie réponse  en nous donnant à découvrir des listes étonnantes, comme celle des provisions de nourriture embarquées (1000 ris de veau,  1,1 tonne de saucisses, 7000 têtes de laitue…), en nous proposant de réaliser  40 recettes servies ce dernier soir comme la croustade d’œufs de vanneau... [Lire la suite]