12 juin 2013

Citation du jour : "Le bonheur est dans la cuisine !", Paul Bocuse

En attendant d'avoir un jour le plaisir de découvrir L'Auberge du Pont de Collonges (nous avons commencé à mettre des pièces dans la tirelire) nous nous plongeons avec délectation dans le Best Of Paul Bocuse. En librairies demain, le 13 juin, ce nouvel ouvrage de l'excellente collection d'Alain Ducasse Edition nous permet de reproduire dix recettes cultes de Monsieur Paul, comme beaucoup de Chefs, passés par ses cuisines, l'appellent. Soupe aux truffes VGE, fricassée de volaille de Bresse aux morilles et tarte Tatin,... [Lire la suite]