24 octobre 2012

Golden Blog Awards 2012 : Les 10 blogs finalistes dans la catégorie Gastronomie sont...

          On connaît depuis hier soir les finalistes des Golden Blog Awards 2012, plus de 5 000 blogs étaient inscrits, et dans la catégorie Gastronomie les internautes ont élu  les 10 blogs suivants (la fameuse shortlist, plus chic que la fameuse liste courte...) : Fashion Cooking Cuisine pied noir La Super Supérette Papa Bosse et Maman Cuit La Cuisine de Monica Les gourmands 2.0 Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter Gourmandiseries Cooking... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Fiac 2012 - Paris : c'est la faim !!

La FIAC vient de fermer ses portes : la gastronomie a-t-elle inspiré les artistes en 2012 ? Nous n’en sommes pas certains. Mais tels les chercheurs de champignons qui n’aiment pas en automne rentrer bredouilles, nous vous rapportons une petite cueillette : en cherchant nous avons trouvé une côte de bœuf, des saucisses, des huîtres, des moules, des mobiles avec des passoires, des moules en aluminium, une broderie qui parle des femmes sans pudeur comparées aux plats sans sel (sic), un coq (un dindon de la farce... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

Pasteleria Oiartzun - San Sebastian : le meilleur gâteau basque du monde ?

Parfois il faut savoir s’échapper de l’hôtel et fuir le petit déjeuner tristounet pour se perdre dans la ville et profiter du matin.  Nous voici donc dévalant  le Mont Urgull pour rejoindre la Baie de la Concha, cette baie si jolie de San Sebastian en forme de coquille, les chemins de Compostelle ne sont pas si éloignés. Une marche vivifiante un matin d’octobre,un soleil pâle d’automne, la mer Cantabrique est agitée et froide, pourtant des baigneurs dont l’un doit avoir plus de quatre-vingts ans se jettent à l’eau, plus... [Lire la suite]
19 octobre 2012

Gandarias Jatetxea - San Sebastian : Pintxos et morue !

Quand des gourmands se retrouvent à San Sebastian et qu’ils rencontrent d’autres gourmands… de quoi parlent-ils ? De gourmandises !Incroyable ville mondialement connue comme capitale gastronomique. Nous sommes passés entre deux évènements majeurs,  entre le festival Gastronomika, treizième du nom, qui honorait la gastronomie française et  la deuxième édition de “San Sebastan Gipuzkoa Restaurant Week” et au milieu notre week-end à nous ! Rien qu’à nous, pour se faire plaisir, pas de festival, excepté celui... [Lire la suite]
17 octobre 2012

Restaurant de l'Hôtel de Sers - Paris 8 : Oui mais non !

« Mais qui connait le Restaurant de l’Hôtel de Sers ? » aurait pu déclarer une ancienne candidate à la présidentielle… En même temps est-ce vraiment important ? Que c’est difficile de dire qu’on n’a pas aimé une table ! Comment commencer ? On va peut-être faire de la peine au Chef, à son équipe, aux serveurs et nous, on n’aime pas faire de la peine. Et puis parfois le Chef est tellement mécontent que ses amis et lui nous écrivent pour nous dire que nous sommes nuls et leurs appréciations sont aussi... [Lire la suite]
15 octobre 2012

Newsletter d'octobre 2012 : Découvrez ou re-découvrez nos coups de coeur de la rentrée

En cette rentrée, nous avons découvert quelques nouvelles tables à Paris et pour certaines, nous avons même été parmi les premiers à vous en parler. Alors petit rappel :   La Dame de Pic C'était le buzz de l'année. L'arrivée d'Anne-Sophie Pic à Paris, la seule femme aux trois étoiles en France. C'est désormais rue du Louvre que l'on peut venir goûter à sa cuisine sensuelle, féminine et surprenante. C'est beau et bon aussi bien dans l'assiette que dans la salle. Encore quelques rodages et tout sera réglé au cordeau. Un seul... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Citation du jour : « Qui peut imaginer un tel succès avec un produit si simple ? », Kristin Frederick - Le Camion qui fume

C’est un quasi-scoop planétaire que nous vous livrons, le CAMION QUI FUME écrit aussi. Le 25 octobre les Editions Tana publient 35 recettes des burgers qui ont fait le succès du Camion qui fume ! Pas égoïste pour un bun, la Chef américaine Kristin Frederick partage avec ses lecteurs les recettes qui ont fait le succès de son gourmet food truck, le premier du genre en France ! 10 000 followers sur Twitter, 15 000 fans sur Facebook (un mari geek, ça aide ! merci Frédéric)  et parfois plus de deux heures de... [Lire la suite]
08 octobre 2012

L'Opéra Restaurant - Paris 9 : Petits rats et Petit Miam

  On attaque la deuxième saison, toujours avec un lieu sublime comme décor, un Chef doublement étoilé comme compositeur, un Gault et Millau d’or comme Chef d’Orchestre et pourtant... Reprenons au début, son ouverture en juillet 2011 avait fait les titres et le buzz. Il y avait de quoi, ce restaurant était attendu depuis 1875 ! Charles Garnier n’avait pas eu les moyens de le réaliser, Pierre Bergé avait repris le flambeau à partir des années soixante-dix, mais le lieu bénéficiant des protections tatillonnes du Ministère de... [Lire la suite]
06 octobre 2012

Braisenville - Paris 9 : c'est show bouillant !

« Baise-en-ville »,  nom masculin, invariable, populaire, bagage contenant le nécessaire pour passer une nuit hors de chez soi… « Braisenville », rien à voir ! Joli restaurant créé par Philippe Baranes et Karim Habibi au printemps 2011, proposant le nécessaire pour passer un moment rare hors de chez soi.Un Chef magique qui souffle sur les braises. Romuald Sanfourche laisse aller son imagination pour notre plus grand bonheur, il réchauffe les cœurs et donne l’envie de se « racioner », ce qui... [Lire la suite]
05 octobre 2012

Citation du jour : " Le talent, en fin de compte, c'est de pouvoir s'inscrire dans la durée ", Alain Ducasse

Un dictionnaire, c’est un peu comme un recueil de nouvelles, parfois très courtes, parfois plus longues. Un dictionnaire c’est rassurant, on sait que cela commence à la lettre A et que cela finit à la lettre Z, pas de discussion, pas de débat, pas de surprise, c’est comme ça, c’est reposant. Un dictionnaire, ça se feuillette, on pioche dedans, on prend, on laisse, on ne commence pas à la page 1 et on ne finit pas à la page 560. Alors imaginez un Dictionnaire amoureux ! Quelle belle collection chez Plon que cette collection des... [Lire la suite]