29 mars 2012

Le Bistrot Paul Bert - Paris 11 : emportés par la foule...

Le bistrot Paul Bert reste une énigme, on y va  « emportés  par la foule qui nous traîne, nous entraîne ». Voilà vous êtes dans l’ambiance avec Piaf, sortez l’accordéon et les poulbots, vous avez lu toutes ces critiques qui encensent et n’avez pas voulu voir les déceptions ou les mises en garde des internautes indépendants. En français, en anglais, en japonais, en allemand… le bistrot de Bertrand Auboynaud  semble être le porte drapeau de la bistronomie parisienne…et pourtant, il nous semble que dans cette... [Lire la suite]

25 mars 2012

L'Avant-Goût - Paris 13

« I’m parisian, I love rien »… Parisiens ne faites pas la moue, le treizième, ce n’est pas que la place moche d’Italie et les tours moches qui vont avec. Amis Visiteurs  le treizième, ce n’est pas que la jolie Butte aux Cailles ou l’exotique quartier chinois… Il y a aussi la rue Bobillot, elle n’est pas glamour certes, mais la seule installation de Christophe Beaufront et de Rufine, Madame Beaufront, au numéro 26 est une raison non discutable et suffisante pour faire le déplacement ! Oubliez les lieux... [Lire la suite]
24 mars 2012

Jaja - Paris 4

Jaja, quel joli nom pour un restaurant. Boris Vian chantait « Je bois, / N'importe quel jaja / Pourvu qu'il fasse ses douze degrés cinq ». Rien à voir ici, la carte des vins beaux est belle et on se repère avec des classements  peu vus « du rare, du rêve, de l’exceptionnel à déguster avec candeur », ou « de l’insolite, du bizarre, qui emprunte les chemins de traverse » ou encore « du fruit, du croquant, du gouleyant, ça glisse tout seul… ». C’est dans cette dernière catégorie que... [Lire la suite]
22 mars 2012

Gontran Cherrier - Paris 18

Mais qu'il est beau ! De qui parlons-nous ? De Gontran Cherrier ? Non , là on vous laisse seuls juges... Mais qu'il est beau le pain de Gontran Cherrier ou plutôt qu'ils sont beaux les pains de Gontran, qu'elles sont belles les viennoiseries de Monsieur Cherrier. Quelle maestria ! Quel talent ! Oui, nous manquons totalement de mesure et nous l'assumons. Cette rue Caulaincourt n'en finit pas de nous livrer des trésors gastronomiques, rappelez-vous, nous vous avons déjà invités chez « Jour de Fête » ou à « la Pizzetta... [Lire la suite]
16 mars 2012

Le Nansouty - Paris 18

Voilà une adresse de cantine qu’on aimerait ne pas partager. On aimerait vous dire que vous sentirez la cuisine quand vous sortirez  car la hotte ne suit pas le rythme infernal des cuissons. Mais cuisiner, goûter, dîner, c’est d’abord et toujours cette idée du partage alors on vous le donne ce coup de cœur, cette adresse de belle et bonne cantine. Le Nansouty, c’est un restaurant de « mecs », deux en cuisine, deux en salle, c’est peut-être pour cela que ce soir il y avait cinq tables de filles ! Et pourtant rien... [Lire la suite]
15 mars 2012

Newsletter de mars 2012 : Quelques bonnes adresses à Bruxelles

Vous prévoyez prochainement un week-end à Bruxelles ? Alors, n'oubliez pas de consulter les quelques bonnes tables que nous vous avions fait découvrir début mars. Il y en a pour toutes les bourses et tous les goûts : De la cuisine de rue conviviale avec Nordzee, Une ambiance bar à tapas avec El Txoko, L'Arcadi Café pour les amateurs de tartes salées ou sucrées, Et enfin pour ceux qui en ont les moyens, un gastronomique à deux pas de Sainte-Catherine, Jalao. Cliquez sur : Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter ... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Abdel Alaoui fait son chaud : envolée de tarte !

ABDEL ALAOUI FAIT SON CHAUD
03 mars 2012

Arcadi Café - Bruxelles

Bien entendu, il faut oublier le Café Arcadi si on est un peu coincé des mâchoires et des fesses. Ici, c’est une joyeuse pagaille sous le regard bienveillant mais attentif de Willy Bormans qui en 1989 a ouvert un petit snack de 25 m2… Le succès a fait le reste malgré un service très inégal. Désormais, c’est sur deux étages avec un esprit déco Emmaüs qui nous a fait croire que les « Arcadi » avaient ouvert cet estaminet à une époque de départ et de retour, qu’on se bouscule, qu’on se sert et qu’on attend parfois,... [Lire la suite]
01 mars 2012

Jaloa Gastronomique - Bruxelles

Ce soir, on casse la tirelire, demain on mangera des croquettes de crevettes grises. Une nouvelle étoile brille à deux pas de la place Sainte-Catherine de Bruxelles ou tente de briller avec le petit guide rouge 2012 alors on veut en avoir plein les yeux. Bienvenue chez Jaloa, Gaëtan Colin est aux commandes en cuisine, tout en douceur, pas de cris, pas d'énervement et tant mieux car les cuisines sont ouvertes sur la salle et on profite avec un plaisir coupable de voyeur à la préparation du spectacle.Ne boudons pas notre plaisir,... [Lire la suite]
28 février 2012

Ô Château - Paris 1

Comment dire ? Quoi dire ? Que peut-on dire ? Voilà un endroit qui semble encensé par tout le monde… sauf nous ? On va donc assumer  et  jouer les Cassandre (« Quelqu'un qui fait des prophéties dramatiques et dont les propos peuvent paraître exagérés », dixit Wikipédia). Pour nous ce sera Bof. Un petit Bof mais même pas un petit Miam. En fait peut-être étions-nous perturbés par ce film flamand Bullhead au cœur du trafic des hormones et peut-être n’aurions-nous pas dû aller grignoter un... [Lire la suite]