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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter
bonnes tables
29 juin 2018

Robert - Paris 11 : Et si l’Australie devenait le nouveau Japon…

Robert - Paris 11 : Et si l’Australie devenait le nouveau Japon…
Nous ne savons pas qui est ce Robert mais il gagne à être connu tant sa table est bonne et nous avons eu raison de ne pas refuser l’invitation. Ce nouveau lieu charmant a été imaginé par Edouard Bergeon et Loic Martin avec un Chef pour une fois pas japonais...
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11 février 2018

Café Terroir - Lyon : Prendre plaisir à table...

Café Terroir - Lyon : Prendre plaisir à table...
C’est un soir de la Fête des Lumières, après avoir été éblouis par le Théâtre des Célestins, que nous sommes tombés par hasard sur cette très bonne table. Le Café Terroir est tout ce que nous aimons : des beaux produits, un enracinement local, du classique...
28 décembre 2017

La Mère Brazier - Lyon : Le bel hommage de Mathieu Viannay...

La Mère Brazier - Lyon : Le bel hommage de Mathieu Viannay...
Lyon est définitivement une ville pour épicuriens ! Elle nous a offert le temps d’un week-end la Fête des Lumières, la Biennale d’Art Contemporain et la gastronomie des mères lyonnaises et des fils et filles qui ont pris la suite… Nous ne parlerons pas...
2 décembre 2017

La Ferme Chapouton - Grignan : Le bistro de Julien Allano...

La Ferme Chapouton - Grignan : Le bistro de Julien Allano...
Il n’y a pas une saison pour aller à Grignan, il y en a quatre ! A chaque fois cela est différent, comme en cette fin d’automne quand le mistral souffle fort et même trop fort, mettant à terre un chêne centenaire de La Ferme Chapouton, le nouvel endroit...
14 novembre 2017

Sem Porta - Comporta : J’avais une villa dans l’Alentejo…

Sem Porta - Comporta : J’avais une villa dans l’Alentejo…
Si le Portugal est devenu une des destinations préférées des Français, tous ne connaissent pas Comporta, à une heure de route au sud de Lisbonne. Ce village est devenu à la mode depuis que les « people » en ont fait leur lieu discret de villégiature :...
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23 septembre 2017

Belcanto - Lisbonne : José Avillez, le Vasco de Gama des fourneaux…

Belcanto - Lisbonne : José Avillez, le Vasco de Gama des fourneaux…
On l’oublie trop souvent mais le Portugal a été un pays de conquérants et des hommes comme Vasco de Gama ont permis de révolutionner les connaissances sur le monde. Si on parle portugais au Brésil, ce n’est pas un hasard et le promeneur attentif découvrira...
16 août 2017

Avenio - Avignon : Ce n'est pas du théâtre...

Avenio - Avignon : Ce n'est pas du théâtre...
Alors que les prix peuvent s’envoler pendant le festival, voilà une très jolie maison qui respecte les clients et les produits. Jérôme Nolin, passé à L’Oustau de Baumanière, la maison Pic à Valence ou encore Le Petit Nice Passédat à Marseille, que des...
8 août 2017

Momentos - Evora : Jorge, merci pour ces Momentos...

Momentos - Evora : Jorge, merci pour ces Momentos...
Alors que Lisbonne n’en finit plus d’être à la mode, nous voici dans l’intemporelle et toujours belle Evora. Sur les excellents conseils de nos hôtes de l’Albergaria do Calvario (un vrai coup de cœur pour cet hôtel dont nous reparlerons dans un #beaudormir),...
1 août 2017

eels - Paris 10 : Adrien Ferrand et Felix Le Louarn régalent, what else ?…

eels - Paris 10 : Adrien Ferrand et Felix Le Louarn régalent, what else ?…
Et voilà une table où tous les Parisiens vont se précipiter à la rentrée quand ils n’en pourront plus des pans-bagnats et des sardines trop grillées… Le Chef Adrien Ferrand (un ancien de Ferrandi, cela ne s’invente pas) et Félix Le Louarn, le Directeur...
30 juillet 2017

A Terrazza - Ajaccio : Alexis Vergnory, et si c’était lui le Grand de Corse...

A Terrazza - Ajaccio : Alexis Vergnory, et si c’était lui le Grand de Corse...
Évidemment quand on parle de bien manger en Corse, on pense aussitôt à la charcuterie (attention, la meilleure est faite avec des cochons d'ici - et pas des ânes (!) ni avec des cochons venus d’ailleurs, mais vendue comme « charcuterie corse »), on pense...
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