07 novembre 2015

Quique Dacosta Restaurante - Denia : Au théâtre ce soir...

Il faut prendre un avion pour Valence en Espagne, renoncer à rester dans cette ville que nous aimons et faire une heure de route pour rejoindre Dénia, une station balnéaire sans grand intérêt. Vous l’avez compris, ici on est venu pour lui, Quique Dacosta, un jeune Chef espagnol, triplement étoilé, trente-neuvième meilleur restaurant du monde dans le contesté classement qui irrite tant les français.Ce serait bien réducteur de le présenter comme l’héritier de Ferran Adria après la fermeture d’El Bulli en 2011, au moment où Quique... [Lire la suite]