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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter
editions de la martiniere
10 décembre 2015

Prix Collet du livre de Chef 2015, et le gagnant est... Eric Guérin

Prix Collet du livre de Chef 2015, et le gagnant est... Eric Guérin
C'était notre dernier jury puisque nous avons décidé de quitter l'aventure après trois années de rencontres et de découvertes et nous sommes ravis de partir avec ce lauréat : Eric Guérin est un grand Chef mais aussi une belle personne. Souvenez-vous :...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  table ronde,  Eric Guérin,  La mare aux oiseaux,  Le Jardin des Plumes,  Nadia Socheleau,  Champagne Collet,  Editions de La Martinière,  Prix Collet 2015,  Migrations
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18 novembre 2015

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #9 : Eric Guérin, La Mare aux Oiseaux & Le Jardin des Plumes

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #9 : Eric Guérin, La Mare aux Oiseaux & Le Jardin des Plumes
Accompagné de Nadia Socheleau, Directrice et Maîtresse de maison et Albert Riera, Chef de cuisine, tous les deux au Jardin des Plumes, Eric Guérin vient nous présenter son ouvrage tout juste paru aux Editions de La Martinière, Migrations : Voyages, émotions...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  Giverny,  Nicolas Chatenier,  Eric Guérin,  La mare aux oiseaux,  Le Jardin des Plumes,  Nadia Socheleau,  Ile de Fedrun,  Champagne Collet,  Editions de La Martinière,  Prix Collet 2015,  Albert Riera,  Brière,  Migrations
27 octobre 2015

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #6 : William Ledeuil, Ze Kitchen Galerie & KGB

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #6 : William Ledeuil, Ze Kitchen Galerie & KGB
Pleins feux sur le bouillon sous toutes ses formes pour ce sixième dîner de la troisième saison du Prix Collet du Livre de Chef avec William Ledeuil, Chef étoilé à la tête de deux restaurants parisiens Ze Kitchen Galerie et KGB (pour Kitchen Galerie Bis)....
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Une étoile Michelin,  KGB,  William Ledeuil,  Ze Kitchen Galerie,  Nicolas Chatenier,  Champagne Collet,  Editions de La Martinière,  Prix Collet 2015,  Louis Laurent Grandadam,  Tiphaine Campet
1 décembre 2014

Régis Marcon remporte le Prix Collet du livre de Chef 2014...

Régis Marcon remporte le Prix Collet du livre de Chef 2014...
Pour la deuxième année, Champagne Collet décerne, sur ses terres à Aÿ au sein de la Villa Collet, le Prix Collet du livre de Chef 2014. C'est dans une villa complètement rénovée et repensée, dans les styles années vingt et Art Déco, que l'évènement a...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Nicolas Chatenier,  Peacefulchef,  Champagne Collet,  Régis Marcon,  Champignons,  Editions de La Martinière,  Prix du livre de Chef,  Prix Collet 2014
26 octobre 2014

Prix Collet du livre de Chef 2014 - Episode #6 : Bruno Doucet, La Régalade

Prix Collet du livre de Chef 2014 - Episode #6 : Bruno Doucet, La Régalade
Le marathon du Prix Champagne Collet du livre de Chef 2014 se poursuit. Le rythme s'accélère, la remise des prix aura lieu le 1er décembre prochain dans la magnifique Villa Collet, un bijou de l'art déco, à Aÿ. Parfois deux dîners par semaine, les jurés...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Yves Camdeborde,  Nicolas Chatenier,  Champagne Collet,  La Régalade,  Champignons,  Editions de La Martinière,  Bruno Doucet,  Charlotte Lascève,  La Régalade des Champs,  Prix Collet 2014
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12 octobre 2014

Prix Collet du livre de Chef 2014 - Episode #4 : Alexandre Gauthier, La Grenouillère

Prix Collet du livre de Chef 2014 - Episode #4 : Alexandre Gauthier, La Grenouillère
Place au quatrième dîner du Prix du livre de Chef 2014 des Champagnes Collet avec un Chef du nord de la France, Alexandre Gauthier. Fortement médiatisé, le Chef est à la tête de l'hôtel - restaurant La Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil depuis...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Nicolas Chatenier,  table ronde,  Champagne Collet,  Alexandre Gauthier,  Editions de La Martinière,  La Grenouillère,  La Madeleine-sous-Montreuil,  Marie Pierre Morel,  Montreuil-sur-Mer,  Prix Collet 2014
30 septembre 2014

Prix Collet du livre de Chef 2014 - Episode #3 : Régis Marcon, Régis & Jacques Marcon

Prix Collet du livre de Chef 2014 - Episode #3 : Régis Marcon, Régis & Jacques Marcon
C'est la rentrée et en bons élèves, nous voici de retour sur les bancs de l'école, ou plutôt sur les confortables tabourets hauts de Bruno Borrione à Table Ronde. Après Kei Kobayashi et Denis Fétisson avant les grandes vacances, nous avons le privilège...
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Tags: Bonnes tables,  Blog gastronomie,  Nicolas Chatenier,  table ronde,  Champagne Collet,  Régis Marcon,  Mougins,  Auvergne,  Champignons,  Editions de La Martinière,  Nathalie Nannini,  Philippe Barret,  Saint-Bonnet-le-Froid,  Prix Collet 2014
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