28 octobre 2013

Prix Collet du livre de Chef 2013 - Episode #7 : Emmanuel Renaut, Flocons de Sel

Ce soir-là, Champagne Collet et Table Ronde nous ont offert l'opportunité de rencontrer un Chef au CV impressionnant : trois étoiles au guide Michelin, cinq toques au Gault&Millau, compagnon du Tour de France et Meilleur Ouvrier de France et enfin Chef de l'année 2013. Vous l'avez reconnu ? Emmanuel Renaut, bravo ! Cette soirée était également atypique puisqu'en plus de son beau livre à paraître chez Flammarion, Nature d'un Chef, nous avons  eu la chance de découvrir son Best of chez Alain Ducasse Edition.   Le... [Lire la suite]