01 mai 2013

Borough Market - Londres : Food attraction et jus d'herbe...

Borough Market est sans doute le marché alimentaire le plus célèbre de Londres, il faut dire qu’il est installé ici depuis l’an 1014 (tiens voilà une idée de fête gourmande pour l’an prochain… on n’a pas tous les jours mille ans !). On y trouvait alors du grain, des poissons, du bétail, des légumes, bref un marché classique.Ce qui l’est moins, c’est la forme juridique qu’il prend : en 1755 le parlement fait fermer le marché, des particuliers du quartier de South Park lèvent alors 6000 £ pour acheter une parcelle en... [Lire la suite]