30 septembre 2016

Le beau et bon Sud-Ouest de Julien Duboué...

Cela fait près de dix ans que Julien Duboué partage sa passion de la cuisine du Sud-Ouest au sein de la capitale. Il démarre à Paris avec sa première affaire, Afaria, dans le quinzième, puis Dans Les Landes dans le cinquième et enfin depuis 2014, A. Noste dans le deuxième. A deux pas de la Bourse, ce  restaurant-concept propose un espace tapas et un fourgon à taloas au rez-de-chaussée ainsi qu'une table gastronomique à l'étage, la si bien nommée La Table dont nous sommes des inconditionnels. Le premier livre de Julien Duboué... [Lire la suite]

30 mars 2016

Citation du jour : "La cuisine est une histoire de famille", Denny Imbroisi

Certains  disent que l'on mange  chez lui  les meilleures  pâtes à la  carbonara  et  on  n'en doute pas ! Nous vous avons déjà raconté notre rencontre avec Denny Imbroisi, dans son alors tout nouveau restaurant Ida, dans le quinzième arrondissement de Paris. Nous avions passé un délicieux moment. Ida est ouvert depuis près d'un an, c'est devenu une table incontournable pour tout amateur de vraie cuisine italienne. Dans son nouveau livre publié chez Alain... [Lire la suite]