03 novembre 2012
Sola par Hiroki. Y - Paris 5 : Comme un haïku...
Hiroki Yoshitake cuisine comme Basho écrivait des haikus, ces tout petits poèmes, concentrés d’émotion, qui en disent plus en dix-sept syllabes qu’une bibliothèque savante :
Tous les mouvementsdu cœurdans le frisson du saule Basho (1644-1694)
Gardons nous de toute prétention mais tentons d'en écrire un, hommage maladroit en forme de clin d’œil à un grand Maître du Haïku et à un grand Maître de la création gastronomique et puis Sola est le ciel et non le saule :
Tous les mouvementsdu cœurdans la passion... [Lire la suite]
