03 octobre 2013

Prix Collet du livre de Chef 2013 - Episode #4 : Sylvestre Wahid, L'Oustau de Baumanière

Pour notre quatrième rencontre du Prix Champagne Collet du Livre de Chef 2013, nous prenons la direction des Baux-de-Provence. C'est Sylvestre Wahid qui est le Chef de l'Oustau de Baumanière depuis 2005 et qui a repris le flambeau de Jean André Charial. Sylvestre Wahid présente le livre Oustau de Baumanière paru chez Glénat, un livre qui rend hommage à ce lieu prestigieux depuis près de soixante-dix ans.   Le Chef - Sylvestre Wahid Sylvestre Wahid est arrivé du Pakistan à l'âge de neuf ans. A l'adolescence, il entame... [Lire la suite]