
Nous ne pouvions pas quitter Séville sur un échec gastronomique alors malgré les rideaux baissés, août oblige, nous passons "un coup de fil à un ami", Carlos va nous sauver en nous indiquant un bar à tapas ou plutôt un restaurant à tapas, un endroit très couru des Sévillans et qui, été comme hiver, ne désemplit pas, peu connu des touristes qui y sont pourtant accueillis avec chaleur, un endroit où le Chef revisite la tradition... Bref Gracias Carlos !
Et nous voici à la Azotea, bel endroit dans une rue où Carmen n'a sûrement pas...
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