03 mars 2013

Newsletter de mars 2013 : Des étoiles plein la bouche

A l'occasion de la parution du Guide Michelin 2013 le 1er mars avec ses moissons ou ses pertes d'étoiles qui ont fait beaucoup de buzz cette année, revenons sur les étoilés que nous avons eu la chance de découvrir depuis le lancement de notre blog fin janvier 2012. Quatorze, ils sont quatorze : deux "trois étoiles", deux "deux étoiles" et dix "une étoile". Parmi ces étoilés, deux adresses n'avaient pas encore reçu la reconnaissance de Bibendum lors de notre passage : La Dame de Pic, la table d'Anne-Sophie Pic ouverte en septembre... [Lire la suite]

27 janvier 2013

Newsletter de janvier 2013 : On souffle notre première bougie !

C'est aujourd'hui, le 27 janvier 2013, que Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter soufflent leur première bougie. Une bougie pour fêter ensemble : Plus de 10 000 visiteurs par mois, Environ 180 billets postés sur le blog, Près de 2 200 fans de notre page Facebook. C'est grâce à vous qui nous suivez régulièrement ou qui venez sur notre blog pour la première fois. Alors merci, merci et encore merci. Petit retour en arrière sur les billets qui ont eu le plus de succès (cliquez sur les photos pour accéder aux... [Lire la suite]
11 janvier 2013

Rencontre avec Bruno Borrione : La Dame de Pic, Table Ronde, Le Prince de Galles, Le Jardin des Sens... c'est lui !

La Dame de Pic tombe à pic ! C’est en effet suite à notre dîner chez Anne-Sophie Pic et le billet que nous avions posté sur notre blog que Bruno Borrione nous a laissé un commentaire. Et de commentaire en mail, de mail en coup de fil, nous voici face à lui, une heure d’entretien. Accueil chaleureux, pas bégueule, élégance décontractée, l’air de rien, voix enjôleuse, mots précis, anecdotes charmantes et propos passionnants. Et là on vous imagine, beaucoup se demandent qui est ce Monsieur Borrione ? Oh l’ingrat métier que... [Lire la suite]
15 octobre 2012

Newsletter d'octobre 2012 : Découvrez ou re-découvrez nos coups de coeur de la rentrée

En cette rentrée, nous avons découvert quelques nouvelles tables à Paris et pour certaines, nous avons même été parmi les premiers à vous en parler. Alors petit rappel :   La Dame de Pic C'était le buzz de l'année. L'arrivée d'Anne-Sophie Pic à Paris, la seule femme aux trois étoiles en France. C'est désormais rue du Louvre que l'on peut venir goûter à sa cuisine sensuelle, féminine et surprenante. C'est beau et bon aussi bien dans l'assiette que dans la salle. Encore quelques rodages et tout sera réglé au cordeau. Un seul... [Lire la suite]
Posté par waldel à 22:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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26 septembre 2012

La Dame de Pic - Paris 1 : Elle est pour nous la Dame de coeur... ça Valence pas mal à Paris !

Anne-Sophie Pic n’est pas pour nous « La Dame de Pic », elle est la Dame de cœur, celle qui a repris la légende familiale de Valence et en fait une histoire vraie qui se raconte dans toutes les écoles de cuisine du monde,  celle qu’on n’attendait pas parmi les triple-étoilés, cercle d’hommes entre eux, celle qui ne crie pas en cuisine, celle qui invente une cuisine qui n’en copie aucune autre, cette Chef (C’est quoi le mot féminin ? Cette Cheffe ?) que nous trouvons si jolie et si douce et qui imagine des... [Lire la suite]