24 mars 2016

Miles - Bordeaux : Les Beatles en cuisine...

Bordeaux bouge et étonne chaque jour un peu plus, en gastronomie aussi. Nous ne parlerons pas ici du combat des étoilés, Gordon, Philippe et Joël ne nous ont pas pour l’instant donné envie d’aller voir ce qui se passe dans leur plus ou moins grandes maisons.Non, nous parlons d’une jeune scène gastronomique qui n’a pas peur de bousculer la bourgeoisie bordelaise, de faire voler les nappes blanches et d’imaginer des accords qui font se retourner les bouteilles de Petrus.Un exemple pour tout comprendre : l’équipe de Miles, la... [Lire la suite]