05 septembre 2016

Le Clair de la Plume - Grignan : Dormir au milieu des champs de lavande...

En approchant Grignan, vous « tomberez en amour » de ce village construit sur une colline avec son château et ses remparts qui se détachent. Le Château de Grignan a été rendu célèbre par Mme de Sévigné qui entretint une correspondance avec sa fille, Françoise Marguerite de Sévigné, qui épousa le Comte de Grignan, propriétaire du château, François de Castellane Adhémar. C'est d'ailleurs, en 1996, année du tricentenaire de la mort de la Comtesse de Sévigné que le maire lança le Festival de la Correspondance de Grignan, qui a lieu... [Lire la suite]

22 février 2016

5 questions à... Alan Geaam et Julien Allano lors d'un très beau dîner à quatre mains

Il y a quelques temps nous avions la chance d'être invités à un très beau dîner à quatre mains. Alan Geaam recevait dans son restaurant, AG Les Halles, ouvert cet hiver, Julien Allano du Clair de la Plume à Grignan. Ces deux Chefs pleins de talent ont travaillé sur de belles associations et l'on sentait dans leurs assiettes qu'ils avaient pris un réel plaisir à composer ensemble ce menu dégustation. Ils n'en sont pas à leur premier quatre mains, Alan Geaam accueillait d'ailleurs dix jours auparavant Julien Diaz, l'ancien Chef de... [Lire la suite]
15 décembre 2015

Newsletter de décembre 2015 : Dix idées pour offrir une bonne table en cadeau de Noël...

Dans moins de deux semaines, ce sera Noël. La pression monte, vous n'avez pas encore fait tous vos cadeaux de Noël. Et si cette année, vous mettiez au pied du sapin une bonne table pour faire plaisir à ceux qui vous sont chers. Alors voici quelques idées de restaurants que nous avons la chance de tester pour vous, des valeurs sûres pour toutes les bourses. C'est un choix totalement subjectif mais toutes ces adresses ont un point commun : un lieu magnifique, inattendu, hors du temps...   La Chassagnette - Arles Nous... [Lire la suite]
30 juin 2015

Le Dîner des Chefs avec Julien Allano et Nicolas Vie chez Ferrandi : on dirait le Sud...

Pas question de manquer un dîner des Chefs organisé par Stéphane Gabrielly, Chef formateur à l'Ecole Ferrandi et responsable de la formation des étudiants internationaux. Après les duos Nicolas Masse - Alexandre Couillon, Nicolas Masse - Christophe Girardot, Julien Diaz - Thibault Sombardier, Stéphane Gabrielly, ses collègues et toute l'équipe accueillent ce soir Julien Allano et Nicolas Vie.  Nous avons découvert Julien Allano, il y a bientôt un an, sur ses terres de la Drôme Provençale. Le Chef exerce depuis 2013 au Clair... [Lire la suite]
11 mai 2015

Newsletter de mai 2015 : en mai fais ce qu'il te plaît et prends la clef des champs...

Voici le joli mois de mai, c'est le printemps, les beaux jours arrivent, enfin. C'est le moment de poser quelques RTT pour profiter de week-ends prolongés. Voici donc quelques adresses, testées et approuvées, à quelques heures de Paris ou un peu plus loin, elles méritent le déplacement car une fois sur place vous aurez très vite l'impression d'être ailleurs, de terrasser votre stress et d'oublier vos soucis. Alors hop, tout le monde à la campagne ! Partez à la découverte de ces belles et bonnes tables, d'autant plus que la plupart... [Lire la suite]
06 janvier 2015

Newsletter de janvier 2015 : Le Top 10 des tables que vous avez aimées en 2014...

Avant de tourner définitivement la page de l'année 2014 et de fêter très bientôt les trois ans du blog, prenons le temps de redécouvrir les dix articles que vous avez le plus appréciés, vos dix tables préférées, votre Top 10, tout aussi subjectif que nos bonnes tables à nous. Nous avons retenu comme critère de mesure le nombre de « J'aime » Facebook. Pourquoi ? Et pourquoi pas ? Disons que la cuisine c'est d'abord de l'amour et du partage, rappelons-nous quand nous étions enfants, on disait quoi ? « J'aime » et aussi... [Lire la suite]
13 septembre 2014

Le Clair de la Plume - Grignan : Un dîner à la belle étoile, comme un présage...

Quitter la grisaille parisienne et filer vers le Sud est un joli moyen de lutter contre le spleen de la rentrée. Direction la Drôme Provençale, la belle Drôme Provençale. On s’arrête à Grignan pour au moins écrire des cartes postales à défaut d’écrire de longues lettres comme le fit la Marquise de Sévigné à sa fille venue s’installer ici. Elle la rejoindra quelques fois et y mourut finalement, sans oublier d’y laisser partout son esprit et son empreinte, son corps rejoignant la touchante collégiale. Mais c’est aussi, et... [Lire la suite]