les grandes tables du monde - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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les grandes tables du monde

28 décembre 2017

La Mère Brazier - Lyon : Le bel hommage de Mathieu Viannay...

La Mère Brazier - Lyon : Le bel hommage de Mathieu Viannay...

Lyon est définitivement une ville pour épicuriens ! Elle nous a offert le temps d’un week-end la Fête des Lumières, la Biennale d’Art Contemporain et la gastronomie des mères lyonnaises et des fils et filles qui ont pris la suite… Nous ne parlerons pas...

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Tags: Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Deux étoiles Michelin, Mathieu Vianney, Les Grandes Tables du Monde, Lyon, Châteaux Hôtels Collection, 12 rue Royale, La Mère Brazier, Rhône, Eugénie Brazier, Olivier Reverdy, Rodolphe Tronc

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6 juillet 2017

Baumanière - Les Baux-de-Provence : Dormir dans Les Alpilles...

Baumanière - Les Baux-de-Provence : Dormir dans Les Alpilles...

Situé au pied des Carrières de Lumières (qui consacre son exposition son et lumière à Bosch, Brueghel et Arcimboldo cet été) et du charmant village des Baux-de-Provence, le domaine de Baumanière vous offre un cadre propice au repos et au dépaysement....

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Tags: Jean-André Charial, Relais et Chateaux, Les Grandes Tables du Monde, Provence, 5 étoiles, Spa, France, Les Alpilles, Baumanière, Les Baux-de-Provence, Piscine

18 juin 2017

L'Oustau de Baumanière - Les Baux-de-Provence : Les belles manières de Glenn Viel...

L'Oustau de Baumanière - Les Baux-de-Provence : Les belles manières de Glenn Viel...

Semaine caniculaire, rendez-vous Gare de Lyon, ne pas oublier de descendre à Avignon, même si le Festival n’a pas encore commencé. Une petite voiture, ou une grosse si votre ego le réclame, et déjà on a oublié Paris qu’on aime tant pourtant, loin des...

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Tags: Bonnes tables, Terrasse, Blog gastronomie, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, Jean-André Charial, Relais et Chateaux, Les Grandes Tables du Monde, Provence, Glenn Viel, L'Oustau de Baumanière, Les Alpilles

31 octobre 2016

The Greenhouse - Londres : Arnaud Bignon ou l'élégance d'un Chef...

The Greenhouse - Londres : Arnaud Bignon ou l'élégance d'un Chef...

Arnaud Bignon a l’élégance d’un lord qui reçoit dans le « so chic » quartier de Mayfair à Londres. Pas de manoir ici mais une cour plantée et discrète avec des bancs de jardin en teck et des évocations de l’Asie. En ce début d’automne les lierres et les...

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Tags: Bonnes tables, Londres, Blog gastronomie, Triple Miam, Deux étoiles Michelin, London, Les Grandes Tables du Monde, 27a Hay’s Mews, Arnaud Bignon, Marlon Abela, Mayfair, The Greenhouse

22 octobre 2016

San - Bruxelles : Une cuillère de Sang-Hoon Degeimbre...

San - Bruxelles : Une cuillère de Sang-Hoon Degeimbre...

Voilà déjà un an que le Chef doublement étoilé Sang-Hoon Degeimbre a posé ses bols et ses cuillères à Bruxelles. Né en Corée où on utilise tout autant les baguettes que la cuillère, le Chef a eu cette idée étonnante de nous faire manger tout un repas...

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Tags: Bruxelles, Miam Miam, Bonnes tables, Blog gastronomie, Deux étoiles Michelin, Les Grandes Tables du Monde, San, 19 rue de Flandre, Sang-Hoon Degeimbre, Belgique, L'AIr du Temps

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2 juillet 2016

Maison Rostang - Paris 17 : La mélodie des tables heureuses…

Maison Rostang - Paris 17 : La mélodie des tables heureuses…

La Maison Rostang est de ces maisons rassurantes quand tout s’agite autour de vous, sans être pour autant une maison figée dans le temps ! D’ailleurs comment pourrait-il en être autrement quand son fondateur, le Chef Michel Rostang, aime les artistes...

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Tags: Paris 17, Bonnes tables, Blog gastronomie, Triple Miam, Deux étoiles Michelin, Les Grandes Tables du Monde, Michel Rostang, Maison Rostang, Nicolas Beaumann, 20 rue Rennequin

14 avril 2016

Le dîner à quatre mains de Stéphanie Le Quellec et Christophe Bacquié au Prince de Galles...

Le dîner à quatre mains de Stéphanie Le Quellec et Christophe Bacquié au Prince de Galles...

Nous n’acceptons pas beaucoup d’invitations mais lorsque Stéphanie Le Quellec vous dit que cela lui fait plaisir de vous recevoir car nous avons été parmi les premiers à dire tout le bien qu’on pense de sa cuisine et de son talent, pourquoi refuser ?...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Une étoile Michelin, Paris 8, Deux étoiles Michelin, La Scène, Prince de Galles, Stéphanie Le Quellec, Les Grandes Tables du Monde, Dîner à 4 mains, Christophe Bacquié, Hôtel du Castellet, Le Castellet, Rencontre, Nicolas Paciello

28 septembre 2015

Le Grand Restaurant, Jean-François Piège - Paris 8 : Des racines et des ailes...

Le Grand Restaurant, Jean-François Piège - Paris 8 : Des racines et des ailes...

On se souvient de ce 7 mars 2013, le premier papier écrit au sujet du Chef Piège, de Jean-François Piège, nous commencions ainsi : « ( … ) "Convier quelqu'un, c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toit", nous sommes...

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Tags: Jean-François Piege, Bonnes tables, Blog gastronomie, Paris 8, Triple Miam, Deux étoiles Michelin, Les Grandes Tables du Monde, 7 rue d'Aguesseau, Le Grand Restaurant, Elodie Piège

13 septembre 2015

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #3 : Edouard Loubet, Le Domaine de Capelongue

Prix Collet du livre de Chef 2015 - Episode #3 : Edouard Loubet, Le Domaine de Capelongue

C'est la rentrée des écoliers et c'est aussi celle des jurés (un peu dissipés et en retard pour le premier de la classe...) du Prix Collet du livre de Chef. C'est le troisième dîner de la troisième édition en présence du Chef Edouard Loubet, à la tête...

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Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Nicolas Chatenier, Deux étoiles Michelin, Champagne Collet, Les Grandes Tables du Monde, Prix Collet 2015, Edouard Loubet, Bonnieux en Provence, Le Cuisinier provençal, Le Domaine de Capelongue, Skira, Relais Châteaux

20 juillet 2015

Restaurant Guy Savoy - Paris 6 : Savourer la vie...

Restaurant Guy Savoy - Paris 6 : Savourer la vie...

Nous recevons, nous le confessons, des dizaines d’invitations chaque mois. Nous ne répondons presqu’à aucune, n'y voyez aucun snobisme, ni aucune désinvolture. Nous sommes en fait des bloggeurs « à l’ancienne », « à la papa », avec un vrai métier à côté...

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Tags: Grandes tables, Paris 6, Bonnes tables, Blog gastronomie, Triple Miam, Trois étoiles Michelin, Les Grandes Tables du Monde, Jean-Michel Wilmotte, 11 quai Conti, Virginia Mo, Monnaie de Paris, Restaurant Guy Savoy

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