17 janvier 2017

Newsletter de janvier 2017 : Le Top 12 de vos tables préférées en 2016...

Comme chaque année, on ne faillit pas à la tradition et on vous révèle vos douze tables préférées en 2016. Sur quel(s) critère(s) nous demanderez-vous ? Un seul critère simple : le nombre  de « J'aime » sur Facebook. Ce classement est donc tout à fait subjectif mais présente une belle diversité de tables et de Chefs. On y retrouve des tables étoilées certes mais aussi des tables simples que vous avez aimées, des Chefs très présents sur les réseaux sociaux ou plus largement médiatisés et des Chefs inconnus du grand public... [Lire la suite]

12 mars 2016

Restaurant Lucas Carton - Paris 8 : Julien Dumas fait un carton...

Nous voici dans un lieu historique de la gastronomie française et nous sommes admiratifs du jeune Chef Julien Dumas qui s’est installé ici, sans peur mais avec humilité pour écrire une nouvelle page.Nous avions raconté dans un précédent billet que c’est ici que nous avions découvert la cuisine de Monsieur Senderens, et nous avions applaudi. Nous n’avions pas été convaincus et il faut le dire plutôt déçus par un deuxième dîner sous la direction de Jérôme Banctel et nous avions décidé d’oublier ce lieu mythique. Mais voilà que des... [Lire la suite]