750 grammes
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Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter
miam
2 décembre 2017

La Ferme Chapouton - Grignan : Le bistro de Julien Allano...

La Ferme Chapouton - Grignan : Le bistro de Julien Allano...
Il n’y a pas une saison pour aller à Grignan, il y en a quatre ! A chaque fois cela est différent, comme en cette fin d’automne quand le mistral souffle fort et même trop fort, mettant à terre un chêne centenaire de La Ferme Chapouton, le nouvel endroit...
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16 août 2017

Avenio - Avignon : Ce n'est pas du théâtre...

Avenio - Avignon : Ce n'est pas du théâtre...
Alors que les prix peuvent s’envoler pendant le festival, voilà une très jolie maison qui respecte les clients et les produits. Jérôme Nolin, passé à L’Oustau de Baumanière, la maison Pic à Valence ou encore Le Petit Nice Passédat à Marseille, que des...
8 août 2017

Momentos - Evora : Jorge, merci pour ces Momentos...

Momentos - Evora : Jorge, merci pour ces Momentos...
Alors que Lisbonne n’en finit plus d’être à la mode, nous voici dans l’intemporelle et toujours belle Evora. Sur les excellents conseils de nos hôtes de l’Albergaria do Calvario (un vrai coup de cœur pour cet hôtel dont nous reparlerons dans un #beaudormir),...
26 juillet 2017

Felix Lo Basso - Milan : Ma chère étoile...

Felix Lo Basso - Milan : Ma chère étoile...
Au dernier étage de la Galleria Vittorio Emanuele se trouve la table du Chef étoilé Felix Lo Basso. C’est sans aucun doute une des tables avec la vue la plus incroyable de notre tour du monde ! La vue sur le Duomo, la cathédrale de marbre de Milan est...
3 juillet 2017

Padam Padam - Paris 18 : Cet air vous rendra folle ou fou...

Padam Padam - Paris 18 : Cet air vous rendra folle ou fou...
La dernière fois que nous avions discuté avec Marine Thomas c’était à La Rallonge, le gastrobar de Geoffroy Maillard. C’est avec lui, entre autres, qu’elle a appris la gastronomie étoilée à La Table d'Eugène puis la belle bistronomie à quelques mètres...
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1 juin 2017

Les Vapeurs - Trouville : Toutes voiles dehors...

Les Vapeurs - Trouville : Toutes voiles dehors...
Sans doute n’avez-vous pas besoin de nous pour découvrir cette vénérable institution de Trouville. Créée en 1927, cette brasserie d’inspiration Art Déco a plutôt bien résisté à son succès et au flot des touristes et des Parisiens qui y défilent chaque...
13 février 2017

L'Orangerie du Château - Blois : L'étoile est toujours là...

L'Orangerie du Château - Blois : L'étoile est toujours là...
Voilà seize ans déjà que la maison dirigée par Karine et Jean-Marc Molveaux a une étoile et elle vient d'être confirmée pour 2017, on aurait parié le contraire, comme quoi il ne faut jamais jouer au sélectionneur ! « La cuisine est un art et tout art...
28 décembre 2016

Mamagoto - Paris 10 : L'izakaya du dixième...

Mamagoto - Paris 10 : L'izakaya du dixième...
Mamagoto n’a rien à voir avec une Mama du Gotha mais plus à voir avec la « dînette » en japonais. Jolie cantine qui puise dans la cuisine française et les beaux produits de terroir son inspiration et la fusionne (ou pas) avec la cuisine des izakayas (voir...
13 octobre 2016

Will - Paris 12 : Will comme William Pradeleix...

Will - Paris 12 : Will comme William Pradeleix...
Nous voici chez Will, Will comme William Pradeleix que nous avions découvert en juin 2013 au restaurant Manger qui n’aura pas résisté au temps. Nous avions choisi un « menu des chefs » où il reproduisait alors des recettes de chefs plus connus et voilà...
3 octobre 2016

De Noordzee - Bruxelles : La Mer du Nord à Bruxelles...

De Noordzee - Bruxelles : La Mer du Nord à Bruxelles...
Découverte un jour par hasard, au détour d'une promenade et attirés par les Bruxellois et les autres qui se pressaient autour du fish bar, voilà une poissonnerie devenue restaurant de rue et traiteur en vue que nous ne ratons désormais jamais lors de...
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