06 juin 2014

Le Café de La Panacée - Montpellier : La culture, ça donne faim...

La Panacée, drôle de nom pour un endroit mais pas si hasardeux que cela en fait. La panacée signifie remède miracle à un problème au sens figuré et au sens propre remède capable de guérir tous les maux aussi bien corporels que mentaux. Dans la mythologie grecque, Panacée était la déesse qui prodiguait aux hommes des remèdes par les plantes. Avant de devenir un lieu culturel, La Panacée a été au fil des années le Collège Royal de Médecine, l'Ecole Spéciale de Pharmacie puis le Laboratoire National de Santé. Vous comprenez... [Lire la suite]

03 juin 2014

MIA by Pascal Sanchez - Montpellier : On danse le Mia mais on dîne chez MIA...

Quand on pense à Montpellier on pense au Sud, au Languedoc-Roussillon, à la place de la Comédie, aux placettes à l’ombre du soleil et aux ruelles charmantes, parfois aussi à Antigone le quartier imaginé par l’architecte Ricardo Bofill. Il faudra aussi désormais penser au quartier de Port Marianne où s’est installée depuis 2011 la « nouvelle » mairie, étonnant cube noir posé au bord du Lez. Le projet architectural de Jean Nouvel ne peut laisser indifférent et nous oblige à laisser de côté nos clichés sur les... [Lire la suite]
13 mai 2014

Restaurant de Lauzun - Gignac : Un Grand de demain ? Non, d'aujourd'hui...

Le soleil couchant rasait les façades des maisons quand nous sommes arrivés dans la petite ville de Gignac, à deux pas de Saint-Guilhem-le-Désert où mûrissent les raisins des cépages vermentino. Un léger vent faisait bruisser les feuilles des platanes sur l’esplanade où on imagine les parties disputées de pétanque, un samedi soir tranquille dans l’Hérault, malgré les cris stridents  des martinets volant haut dans le ciel, tranquille mais surtout gourmand avec la belle table étoilée de Matthieu de Lauzun ou plutôt de... [Lire la suite]
01 février 2013

Pastis - Montpellier : à consommer presque sans modération

Vous prendrez-bien un Pastis de Montpellier ? Rien à voir avec le petit jaune même si on y en propose, nous vous parlons du Pastis Restaurant, un  bien joli bistro gastronomique avec aux commandes deux petits jeunes qui en ont déjà plus vu que certains grands vieux. En fait nous avions été attirés par un article du Fooding 2012 qui saluait la cuisine de Guillaume Leclere, en cuisine jusqu'à la fin de l'année 2011 parti depuis vers d'autres aventures, mais les affaires, c'est comme la vie, comme la roue, ça tourne... [Lire la suite]
27 juillet 2012

Cellier & Morel Gastronomie, Maison de la Lozère - Montpellier

Cellier et Morel, deux associés depuis vingt-cinq ans, deux noms qui ont construit une marque respectée à Montpellier et bien au-delà et qui nous font oublier la Maison de la Lozère, l’ambassade des débuts. Oubliez donc les idées d’auberge que vous pourriez avoir en tête même si l’aligot est toujours servi à chaque repas.Nous avons dîné sous les voutes de la salle du treizième siècle, un bel hôtel particulier revisité par Jean-Michel Wilmotte, ça vous pose une architecture intérieure ! La cour, plus seizième, qui permet de... [Lire la suite]
26 juillet 2012

La Morue - Montpellier

Nous vous avons parlé de notre nouvelle cantine montpelliéraine, Chez Toto, mais si souvenez-vous, Muriel, coquillages et crustacés… Nous étions attablés dans la rue, chez elle, et nous nous amusions de la voir venir en aide aux clients américains du restaurant d’en face, La Morue, et même de prendre la commande… trop cool cette Muriel « et ne vous moquez pas de mon accent ! ». Et puis en jetant un œil sur l’ardoise, on s’aperçoit que ça a l’air bien, une cuisine simple, une carte courte, des sardines, des poulpes,... [Lire la suite]
25 juillet 2012

Chez Toto - Montpellier

Oubliez « 0+0 = la tête à Toto » car ici c’est plutôt « Thau + Thau = la fête Chez Toto ». On fuit la place de la Comédie et on vient rue du Palais des Guilhems pour se faire chouchouter par Muriel qui a monté cette jolie guinguette de rue avec Patrick (le Toto si on a bien compris)… qui a traversé la rue pour ouvrir La Morue, mais ça on vous en parle dans un prochain message. C’est tout petit Chez Toto et quand on demande à Muriel comment ils font l’hiver quand la grande terrasse est rentrée et bien c’est... [Lire la suite]