21 avril 2016

Keisuke Matsushima - Nice : On a juste flirté...

Si vous voulez dîner chez Keisuke Matsushima à Nice vous ne devrez pas avoir de retard avec votre avion (ou votre voiture, ou votre train). Une alerte au colis piégé à Paris avait fait ce soir-là évacuer le terminal et l’avion avait pris du retard. Nous avons prévenu et la réponse très courtoise a été sans appel : « Très bien, mais pas après 21 heures ». Bref on dine tôt au Pays du Soleil Levant, il faut le savoir.Essoufflés mais à l’heure, nous avons découvert la cuisine de ce Chef étoilé depuis dix ans déjà. Une jolie... [Lire la suite]

12 septembre 2012

Atelier Vivanda - Paris 16 : Ouverture de la nouvelle adresse d'Akrame, nous y étions !

Vous connaissez le restaurant Akrame et son jeune Chef brillant (et en plus sympathique et en plus humble !) Akrame Benallal... et bien qu’on se le dise, il a ouvert juste en face de son restaurant gastronomique son nouvel atelier, l’Atelier Vivanda. Lundi 10 septembre au soir, nous avons assisté à la générale repoussée de jour en jour en raison des travaux mais cela valait la peine d’attendre. Les décors ne sont pas de Roger Hart, ni les costumes de Donald Cardwell, là les moins de trente (quarante ?) ans ne peuvent... [Lire la suite]