Pâté en croûte

Nous avons eu la chance de rencontrer Stéphane Gabrielly, Chef formateur à la célèbre école Ferrandi. C’est d’ailleurs là que avons découvert ce passionné de la transmission et du partage. Ses élèves ont beaucoup de chance et les Chefs répondent « présents » quand il fait appel à eux pour passer une journée avec « ses internationaux » et préparer avec eux le Dîner des Chefs… C’est grâce à lui que nous avons rencontré Nicolas Masse, Julien Diaz, Alexandre Couillon, Julien Allano, Thibault Sombardier…Celles et ceux... [Lire la suite]