paris - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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28 octobre 2013

Prix Collet du livre de Chef 2013 - Episode #7 : Emmanuel Renaut, Flocons de Sel

Prix Collet du livre de Chef 2013 - Episode #7 : Emmanuel Renaut, Flocons de Sel

Ce soir-là, Champagne Collet et Table Ronde nous ont offert l'opportunité de rencontrer un Chef au CV impressionnant : trois étoiles au guide Michelin, cinq toques au Gault&Millau, compagnon du Tour de France et Meilleur Ouvrier de France et enfin Chef...

Posté par waldel à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alain Ducasse Edition, Bonnes tables, Blog gastronomie, Nicolas Chatenier, table ronde, Champagne Collet, Paris, Best of Emmanuel Renaut, Emmanuel Renaut, Flammarion, Flocons de sel, Francis Hammond, Isabelle Hintzy, Nature d'un Chef, Prix Collet 2013

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19 octobre 2013

Prix Collet du livre de Chef 2013 - Episode #6 : Benoît Bordier, La Régalade

Prix Collet du livre de Chef 2013 - Episode #6 : Benoît Bordier, La Régalade

Pas de menu gastronomique pour ce nouveau dîner du Prix Champagne Collet du livre de Chef 2013 à Table Ronde, mais un menu "improvisé". En effet, ce soir, le Chef Benoît Bordier nous apprend, et c'est participatif, à improviser un menu en quelques minutes...

Posté par waldel à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes tables, Blog gastronomie, Nicolas Chatenier, table ronde, Champagne Collet, Menu Fretin, Benoit Bordier, La Régalade, Paris, Cahiers d'improvisations culinaires, Prix Collet 2013

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