16 mai 2012

Au Comptoir de Brice - Paris 10

On vous doit la vérité, nous allions un peu à reculons chez Brice Morvent. Pourquoi ? Sans doute car nous redoutions un peu le côté « demi-finaliste de Top Chef », le côté « je passe à la télé ». Erreur ! Le jeune Chef Morvent est un Lyonnais épatant. D’abord, il est en cuisine, avec son équipe, ensuite il se donne à son métier et on sent chez lui l’envie et le plaisir de faire plaisir et enfin il est sympathique et modeste. Bref nous avions tout faux. Le Comptoir de Brice est à l’image du... [Lire la suite]

30 avril 2012

Youpi & Voilà - Paris 10

Youpi nous y voilà. Patrice Gelbart semble à l'image de ce « Youpi » plein de joie, nouvelle aventure parisienne et de ce « Voilà » , on a quitté le Tarn et le village de  Salles et ses cent qutra-vingt-seize habitants (où il avait déjà été remarqué et honoré), optimisme et nostalgie ? Quelques sacs de gravas plus tard, la table de la Grand-Mère a fait le voyage et elle trône aujourd’hui dans cette jolie salle toute proche de la  place du Colonel Fabien. Une belle équipe d’amis et d’amour a... [Lire la suite]
Posté par waldel à 08:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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29 janvier 2012

Chez Casimir - Paris 10

Une virée au MacVal en hiver en scooter ça donne froid et faim... Retour à Paris à 15h30, encore l'heure du brunch, pas celui du bobo ou du chichiteux, celui du Breton, et chez Casimir on sait se tenir à table ! C'est bon, c'est vrai, c'est frais, ça sent presque les embruns. Le buffet d'entrée s'appelle le buffet d'accueil, on pourrait dire du bon accueil, tout est bon même le poireau vinaigrette est joyeux, le boudin sanguin, la tapenade ouvre la Bretagne au Sud, les carottes fraîches, je répète les carottes sont fraîches,... [Lire la suite]