08 décembre 2013

Auberge Nicolas Flamel - Paris 3 : La plus vieille auberge de Paris...

Voilà une table bien discrète située dans le troisième arrondissement de Paris, à l’orée du Marais parfois clinquant et brillant, la petite rue de Montmorency, elle, fait plutôt dans la sobriété.C’est la plus vieille auberge de Paris, et même la plus vieille maison dit-on : c’est au début du quinzième siècle (1407) que Nicolas Flamel, l’alchimiste ami de Dumbledore dans Harry Potter, et son épouse Dame Pernelle dont on dit qu’elle était très riche, firent construire cette maison qu’ils emménagèrent en auberge pour les nécessiteux... [Lire la suite]

23 septembre 2013

Alexandre Mazzia chez Table Ronde : Rencontre avec une belle personne...

C’était le 17 novembre 2012, nous quittions le Musée d’Art Contemporain de Marseille pas encore capitale européenne de la culture. Les œuvres d'Arman, de Richard Baquié, de Tadashi Kawamata, de Robert Rauschenberg, de Jean Tinguely, de Jacques Villeglé, de César et de bien d’autres encore nous avaient transportés dans leurs mondes, nous étions ici mais ailleurs... Comme beaucoup nous n’avions pas osé nous asseoir à la « Table de la Méditerranée » de l’artiste italien Michelangelo Pistoletto. Cette création « Love... [Lire la suite]
21 septembre 2013

La République Pâtissière - Paris 3 : les nouvelles aventures du Club des Cinq

  Quand nous étions petits, nous étions fans du Club des Cinq (enfin Jack…), et voilà que ça recommence mais cette fois ce n’est plus la grande littérature (!?) mais la belle pâtisserie : nous sommes fans du Club des Cinq de la pâtisserie parisienne : Pascale, Valérie, Marion, Benjamin et Steeve. Mais reprenons au début…Au printemps dernier nous découvrons par hasard une délicieuse boutique de la rue de Saintonge dans le Haut Marais, une boutique toute simple, même pas encore inaugurée, charmante, qui sent bon... [Lire la suite]
04 septembre 2013

Cyril Lignac : quatre recettes exclusives de tartare par son atelier Cuisine Attitude

L'été est de retour : on se met dare-dare au tartare car c'est bien connu... c'est gourmand !  Petit rappel si vous l'avez raté avant les vacances : Après avoir connu Cuisine Attitude, l'atelier de cuisine du Chef Cyril Lignac, avec deux cours complètement différents : Cuisine du Marché et Apéro Chic, nous voici invités par l'équipe pour participer à un cours thématique sur les tartares d'été pour vous offrir rien que pour vous quatre recettes pour épater les amis cet été. Premièrement ça tombe bien c'est de saison... [Lire la suite]
24 juillet 2013

Frédéric Vardon, 39V chez Table Ronde : Rencontre avec un Chef "Chapelien"...

Ceux qui nous suivent savent que nous avons un rond de serviette en bois gravé à nos prénoms à Table Ronde, enfin pas tout à fait mais nous aimerions bien tant nous apprécions cet endroit imaginé par Nicolas Chatenier.Nous sommes allés à la rencontre d’un Chef que nous ne connaissions pas très bien, nous devons l’avouer, et ce que nous avons découvert lors de ce dîner nous a fait regretter cette ignorance : Fredéric Vardon a joué à la perfection une partition entre classicisme assumé et créativité... [Lire la suite]
18 mai 2013

Apéro Chic chez Cuisine Attitude - Paris 3 : C'est comment l'apéro chez Cyril Lignac ?

Un vendredi sur deux, Cuisine Attitude, l'atelier de cuisine de Cyril Lignac propose un Apéro Chic sous la belle verrière. Le concept est simple : un groupe de vingt personnes maximum, on prépare des bouchées apéritives avec la Chef Cathleen Clarity-Boydron pendant que Jonathan Ferrando, Chef Sommelier du groupe Cyril Lignac, nous concocte des cocktails à déguster. L'ambiance est conviviale, détendue (c'est le week-end) et Cathleen et Jonathan savent tout de suite vous mettre à l'aise. C’est une bonne idée pour se... [Lire la suite]

07 avril 2013

Beaucoup - Paris 3 : Enfin, un peu...

Nous avions d’abord connu Glou alors que nous ne bloguions pas, puis Jaja qui est une table MIAM où nous aimons retourner et voici Beaucoup, le troisième restaurant de Julien Fouin et Ludovic Dardenay où nous ne retournerons pas forcément.Et pourtant splendide endroit façon restaurant-loft-new-yorkais, entre indus et cosy, entre noir et bleu canard, entre scandinave et cinquante. C’est un ancien showroom et ce n’est pas étonnant dans un quartier qui se révèle depuis l’arrivée du beau Merci (Merci, Beaucoup… Coïncidence ? Ou... [Lire la suite]
29 janvier 2013

Table Ronde - Paris 3 : Le One Chef Show de David Zuddas

  Il y a des rencontres qui viennent de loin, il y a des rencontres que l’ont doit à la chance, aux opportunités, il y a des rencontres qui vous marquent. Tout a commencé par un dîner tout en subtilité à La Dame de Pic, une rencontre furtive avec Anne-Sophie Pic, un billet sur notre blog, un commentaire laissé par l’architecte Bruno Borrione en personne, puis son interview, puis « Vous devriez rencontrer Nicolas Chatenier », puis une double interview de Nicolas, une pour son livre « Mémoires de Chefs », sans doute le... [Lire la suite]
05 décembre 2012

Table Ronde - Paris 3 : L'Olympia des Chefs

Photos de Table Ronde Pour la première fois, nous allons vous parler d’un restaurant que nous n’avons pas testé ! Et pourtant nous en sommes déjà fans alors même qu’aucun Chef ne tient plus de quelques jours, qu’il n’y a que seize places, qu’un seul menu et nous sommes déjà conquis par ce concept unique en France, importé par notre plus londonien des Français du Haut-Marais, nous avons nommé Nicolas Chatenier, oui le même qui nous a offert ces Mémoires de Chefs, le livre le plus gourmand de 2012. Visite sur place, le... [Lire la suite]
29 octobre 2012

Cuisine Attitude by Cyril Lignac - Paris 3 : Cuisine du marché avec Elsa Marie

Quand on tient un blog  gastronomie on a forcément la "cuisine attitude"  et les amis et la famille savent comment nous faire plaisir. Nous voici donc ce samedi matin dans le Haut Marais à Paris, devant la porte du siège de l’entreprise Lignac  avec notre cadeau, un cours de cuisine du marché chez Cuisine Attitude… by Cyril Lignac mais attention, comme indiqué sur le site avec prudence, les cours ne sont pas donnés par le Chef, mais par son équipe. Cette Cité Dupetit Thouars est un quartier étonnant, en plein cœur... [Lire la suite]