Patisserie des reves

" Etre créatif, c’est simple, mais comprendre que c’est simple, ça peut prendre toute une vie. " Jeudi prochain, le 8 novembre,  sort un nouveau Best Of dans l’excellente collection d’Alain Ducasse, il est signé par le non moins excellent Philippe Conticini. L’occasion de lire  une interview qui permet de mieux comprendre le magicien  de la pâtisserie, celui qui  a transformé des gâteaux en rêves, celui qui fait se damner les gourmands.  Philippe Conticini nous livre également douze recettes dont il faut... [Lire la suite]