09 septembre 2016

Heritance Kandalama - Dambulla : Dormir presque dans la jungle...

Il faut prendre un chemin de terre sur environ cinq kilomètres pour atteindre Heritance Kandalama, ce magnifique hôtel dessiné par le célèbre architecte srilankais, Geoffrey Bawa, dont nous vous avons déjà parlé à l'occasion de notre dîner chez Paradise Road The Gallery Café, restaurant de Colombo installé dans ses anciens bureaux. Il est impossible d'appréhender en totalité cette immense structure qui s'étend sur pratiquement un kilomètre sur le flanc de la montagne puisque l'architecte a eu l'ingénieuse idée de l'intégrer... [Lire la suite]
Posté par waldel à 07:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 août 2016

Priyamali Gedara - Polonnaruwa : Un déjeuner à la ferme...

Le Sri Lanka est un pays attachant et souriant. Sa cuisine est étonnante même si elle arrache parfois les papilles occidentales. C'est une cuisine simple qui profite des richesses végétales du pays et en particulier de ses deux cents variétés de riz. Le pays a été colonisé par les Portugais, puis les Hollandais et enfin les Anglais. On retrouve ici ou là des influences de ces occupations (comme le lamprais dont nous reparlerons) mais le rice and curry domine la cuisine d'ici. Le plat national peut être servi matin, midi et soir.... [Lire la suite]