07 juin 2015

Prix Champagne Collet du livre de Chef : Et c'est parti pour la troisième édition !

Nous avons la chance d'être à nouveau membres du jury du Prix Champagne Collet du livre de Chef pour la troisième année consécutive. Les organisateurs, Champagne Collet et l'Agence Peaceful, invitent dix Chefs présélectionnés à venir présenter leur ouvrage paru récemment. La découverte de ces livres de Chef se déroule autour de dîners qui ont lieu à Table Ronde, un lieu d'exception dont nous avons eu l'occasion de vous parler à multiples reprises. Ces dîners offrent l'occasion aux membres du jury de se retrouver autour des valeurs... [Lire la suite]

01 décembre 2014

Régis Marcon remporte le Prix Collet du livre de Chef 2014...

Pour la deuxième année, Champagne Collet décerne, sur ses terres à Aÿ au sein de la Villa Collet, le Prix Collet du livre de Chef 2014. C'est dans une villa complètement rénovée et repensée, dans les styles années vingt et Art Déco, que l'évènement a eu lieu ce lundi 1er décembre. Pour mémoire, neuf livres ont été sélectionnés cette année et les Chefs sont venus présenter leur livre au cours de ces derniers mois à Table Ronde en concoctant un menu gastronomique devant le jury et des journalistes invités. Vous avez... [Lire la suite]
30 septembre 2014

Prix Collet du livre de Chef 2014 - Episode #3 : Régis Marcon, Régis & Jacques Marcon

C'est la rentrée et en bons élèves, nous voici de retour sur les bancs de l'école, ou plutôt sur les confortables tabourets hauts de Bruno Borrione à Table Ronde. Après Kei Kobayashi et Denis Fétisson avant les grandes vacances, nous avons le privilège de rencontrer Régis Marcon pour un dîner autour des champignons, un dîner qui illustre son livre Champignons paru il y a tout juste un an. Une occasion unique de fêter avec lui et nos amis jurés sa quarante-troisième année en cuisine. Un grand moment   Le Chef... [Lire la suite]