28 décembre 2017

La Mère Brazier - Lyon : Le bel hommage de Mathieu Viannay...

Lyon est définitivement une ville pour épicuriens ! Elle nous a offert le temps d’un week-end la Fête des Lumières, la Biennale d’Art Contemporain et la gastronomie des mères lyonnaises et des fils et filles qui ont pris la suite…Nous ne parlerons pas ici d’arts mais bien comme d’habitude de cuisine qui en est un à sa façon. Mathieu Viannay, un des Meilleurs Ouvriers de France (le MOF cuisinier se reconnaît à son col de veste bleu-blanc-rouge) a décidé en 2008 de redonner vie au restaurant créé par Eugénie Brazier en 1921. La... [Lire la suite]