02 juin 2016

Hélène Darroze au Maria Cristina - San Sebastian : les pintxos dans les étoiles…

Dans quelques jours, le 8 juin, ceux qui auront la chance d’être à San Sebastian, capitale européenne de la culture 2016, auront aussi la chance de découvrir ou redécouvrir la cuisine d’Hélène Darroze. Les connaisseurs diront « mais non elle est à Paris et Londres » ; oui mais elle sera aussi à la tête d’un « summer-restaurant » et prendra donc ses quartiers d’été au sein du magnifique Hôtel Maria Cristina, un « Luxury Collection Hotel », la marque « so chic » du groupe Starwood Hotels and... [Lire la suite]

01 novembre 2012

Ni Neu - San Sebastian : Le rendez-vous manqué

Il suffit de passer le pont et vous voici au Centre des congrès de San Sebastian plus connu sous le nom du Kursaal : deux cubes de verre, ou plutôt deux anguleux parallélépipèdes  posés presqu’au bord de la Mer Cantabrique, pas loin de la plage des surfeurs, une étonnante création de l’architecte Rafael Moneo. Tout à coup on est loin de la vieille ville si proche pourtant, on est loin de l’ambiance de la rue du 31 août, on est loin de la Casa Gandarias devenue notre cantine. Et pourquoi parlons-nous de ce Kursaal ?... [Lire la suite]
26 octobre 2012

Martin Berasategui - San Sebastian : "Cuisiner est un acte d'amour"

C’est incroyable, nous avons une table réservée chez Martin Berasátegui, une chance car comme d’habitude nous nous y sommes pris trop tard, mais un désistement de dernière minute et nous voici pas loin de San Sebastian, un dimanche midi, suivant les panneaux indicateurs, il pleut des cordes, le Pays-Basque est vert, vraiment très vert, les quartiers résidentiels que nous traversons sont d’une grande banalité, on pourrait presque se croire partis pour un déjeuner dominical chez Tante Agathe si nous avions le Paris-Brest dans sa... [Lire la suite]
21 octobre 2012

Pasteleria Oiartzun - San Sebastian : le meilleur gâteau basque du monde ?

Parfois il faut savoir s’échapper de l’hôtel et fuir le petit déjeuner tristounet pour se perdre dans la ville et profiter du matin.  Nous voici donc dévalant  le Mont Urgull pour rejoindre la Baie de la Concha, cette baie si jolie de San Sebastian en forme de coquille, les chemins de Compostelle ne sont pas si éloignés. Une marche vivifiante un matin d’octobre,un soleil pâle d’automne, la mer Cantabrique est agitée et froide, pourtant des baigneurs dont l’un doit avoir plus de quatre-vingts ans se jettent à l’eau, plus... [Lire la suite]
19 octobre 2012

Gandarias Jatetxea - San Sebastian : Pintxos et morue !

Quand des gourmands se retrouvent à San Sebastian et qu’ils rencontrent d’autres gourmands… de quoi parlent-ils ? De gourmandises !Incroyable ville mondialement connue comme capitale gastronomique. Nous sommes passés entre deux évènements majeurs,  entre le festival Gastronomika, treizième du nom, qui honorait la gastronomie française et  la deuxième édition de “San Sebastan Gipuzkoa Restaurant Week” et au milieu notre week-end à nous ! Rien qu’à nous, pour se faire plaisir, pas de festival, excepté celui... [Lire la suite]