13 mai 2015

La Fidélité - Paris 10 : La Nouvelle Fidélité en cuisine...

Peut-être que parmi vous certains se souviennent de la Brasserie La Fidélité, pas loin de la Gare de l’Est, pas loin de l’église Saint-Laurent ? Ils se souviennent sans doute plus de l’ambiance que de la cuisine même si on y vantait sa joue de bœuf en croustillant ou quelque chose comme ça. Ils se souviennent peut-être de ses banquettes en skaï rouge, du volume sonore, de la cave enfumée où on pouvait guincher avec une inconnue (ou un, qui savait parfois ?) et des filles aux collants panthère, La Fidélité réunissait des... [Lire la suite]