Vienne

Où manger la meilleure escalope viennoise à Vienne ? Désolés mais nous n’apporterons pas de réponse à cette question existentielle et angoissante. Pourtant il suffit d’ouvrir n’importe quel guide et vous aurez la réponse ou plutôt une réponse : Figlmüller et la légende de la petite taverne ouverte en 1905 mais notre esprit de contradiction nous a fait fuir l’endroit qui affirme sur des panneaux que c’est chez eux que l’on trouve la meilleure Wiener Schnitzel du monde ! La file d’attente de touristes espérant qu’une... [Lire la suite]

  Qui est classé numéro un sur 1508 restaurants viennois par les internautes de TripAdvisor ? Qui a su créer dans son restaurant une belle ambiance dont même le guide Michelin précise « L’ambiance sympathique, décontractée et douillette qui règne ici est contagieuse et vaut le déplacement… » ? Qui a reçu le prix du meilleur livre de cuisine autrichienne en 2010 ? Qui vient de publier un nouveau livre de 150 recettes à base de plantes sauvages autrichiennes ? Qui a deux toques Gault et Millau ? Qui... [Lire la suite]

  Quand on pense à Vienne, on pense Opéra, on pense Ecole Espagnole d’Equitation, Wiener Schnitzel, Sissi et Romy, Klimt… mais il ne faut pas oublier la gastronomie et Vienne n’a pas à rougir de ses traditions autrichiennes et de ses talents d’aujourd’hui.Et nous voici au milieu du Stadtpark, un peu perdus, à la recherche du onzième meilleur restaurant du monde, un peu perdus car nous cherchions un restaurant longeant le parc, au rez-de-chaussée d'un immeuble par exemple,  que nenni, c’est dans le parc que cela se passe,... [Lire la suite]

Après une longue pause au Cafe Central, suite de la découverte de Vienne, après une visite du château de Schönbrunn, des chefs d'œuvre de Gustav Klimt et d'Egon Schiele au Belvédère et des nombreux musées du MuseumsQuartier, une ballade gourmande au Naschmarkt, surnommé le ventre de la ville, est incontournable.Construit sur la rivière Wien, le cours Wienzeile, le Naschmarkt compte plus d'une centaine de stands répartis sur un kilomètre et demi entre la Karlsplatz et la station de métro Kettenbrückengasse. Ce marché était appelé à... [Lire la suite]

Retour de Vienne, étonnante ville qu’il faut découvrir ou redécouvrir. Des marchés, des Beisln, les tavernes traditionnelles, des néo-Beisln, nos néo-bistrots, des Chefs talentueux, le onzième meilleur restaurant au monde dont nous reparlerons et bien entendu les cafés qui rythment depuis des siècles la vie culturelle et sociale de la ville.Diodato, un Arménien ouvre vers 1700 un café  qui inspire encore  ceux d'aujourd’hui : un plateau individuel, un verre d’eau, un billard, des jeux de cartes, des jeux... [Lire la suite]