vivant - Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

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3 avril 2013

Coup de gueule contre le coup de gueule de Pierre Jancou

Coup de gueule contre le coup de gueule de Pierre Jancou

Mais quelle arrogance, quel coup de gueule inutile contre les "Chefs-Jardiniers" (à lire sur l'excellent Atabula), Pierre Jancou serait-il en manque de clients pour tenter une fois encore le coup médiatique ? La dernière fois, c’était plutôt sympathique...

Posté par waldel à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jean-François Piege, Pierre Jancou, Vivant, Martin Bérasategui, Atabula

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17 décembre 2012

Newsletter de décembre 2012 : Les Chefs japonais aux fourneaux ?

Newsletter de décembre 2012 : Les Chefs japonais aux fourneaux ?

Depuis plusieurs années, de nombreux Chefs japonais ont fait leurs armes dans les brigades de grands Chefs français. La bonne nouvelle : plutôt que de repartir au Japon pour ouvrir des restaurants français, certains Chefs, et on en compte de plus en plus,...

Posté par waldel à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jour de fete, Koji, Bonnes tables, Blog gastronomie, Kagayaki, Hiroki Y, Sola, Abri, Katsuaki Okiyama, Sota, Vivant, Toyo, Toyomitsu Nakayama, Sadaharu Aoki, Sasaki

7 novembre 2012

Vivant - Paris 10 : La vie selon Sota... et Pierre Jancou

Vivant - Paris 10 : La vie selon Sota... et Pierre Jancou

Nous voici chez Vivant, chez Pierre Jancou, l’ami de Marie Claire désormais. Nous avions résisté jusqu’alors tant nous n’avions pas aimé, seuls contre tous, Racines dirigé jusqu’en 2009 par ce gastro-entrepreneur passionné de vins naturels, mauvais souvenir...

Posté par waldel à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris 10, M6, Miam, Bonnes tables, bonne table, Blog gastronomie, Masaki, Pierre Jancou, Sota, Vivant, Chef japonais, mon bistrot préféré

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