10 mai 2016

La Maison du Saké - Paris 2 : Quand ça veut pas, ça veut pas…

« L'izakaya est au Japon ce que le bistrot est (était ? - On ne parle pas ici de bistronomie) à la France, le pub à la Grande-Bretagne, le bar à tapas à l’Espagne. Notre voisin de comptoir nous dira qu’il y en a vingt mille au Japon, notre autre voisin vingt-cinq mille, mais peu importe… Il y en a beaucoup. Vous pourrez les repérer à la lanterne rouge traditionnelle. Pour celui dont nous vous parlons ici, il faut absolument réserver si vous voulez avoir une chance de déguster des huîtres grandes comme la main, du poulpe de... [Lire la suite]