30 juin 2013

Rencontre avec Sergi Arola : Rock in the kitchen du W Opéra à Paris

« Bonjour, le Chef Sergi Arola aimerait vous avoir à sa table pour discuter avec vous, seriez-vous d’accord ?… »Et comment que nous sommes d’accord ! Plutôt deux fois qu’une, d’abord parce qu’il est un des Chefs espagnols qui a marqué et qui marque encore l’Espagne gastronomique et bien au-delà avec ses onze restaurants dans le monde, ensuite parce que nous avions eu le plaisir de découvrir il y a un an déjà son « pica pica » au tout nouveau alors W Opéra de Paris et qu’on gardait un souvenir ému du carpaccio de... [Lire la suite]

15 juin 2012

Newsletter de juin 2012 : Découvrez nos MIAM MIAM à Paris

Quatre mois déjà, le 27 janvier, nous lancions notre blog Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter. Bons et joyeux mangeurs, gourmets aussi, nous souhaitions vous faire partager nos découvertes. Les meilleures tables se voient attribuer un MIAM MIAM, expression enfantine que tout le monde comprend, miam-miam, c'est sans appel, c'est entier, c'est plaisir !  Après avoir dîné ou déjeuné dans déjà plus de cinquante restaurants, nous avons le plaisir de vous annoncer que nous avons déjà 7 MIAM MIAM à Paris (nous... [Lire la suite]
04 mai 2012

Arola, W Opera - Paris 9

Départ pour Valencia, six restaurants étoilés ! Alors pour se mettre dans l'ambiance, retour chez Arola... qui n'a rien à voir avec Valencia, juste avec l'Espagne... "C'est pour moi un vrai rêve, d'ouvrir mon premier restaurant en France au W Paris-Opéra", déclare Sergi Arola à l’hotellerie-restauration.fr.C’était un rêve pour nous de découvrir si sa créativité s’épanouissait près de l’Opéra (notez les nappes façon châle dans Carmen de Bizet, concept quand tu nous tiens…) et le rêve n’a pas tourné au cauchemar. Le double... [Lire la suite]