15 septembre 2012

Newsletter de septembre 2012 : Partez à la découverte de quelques beaux marchés en France et en Espagne

Lors de votre prochain séjour, ne manquez pas quelques beaux marchés en France et en Espagne : Mercat de la Boqueria à Barcelone : situé à côté des Ramblas, ce marché très touristique est un incontournable. Planifiez votre visite pendant le déjeuner, vous pourrez y déguster des couteaux à la plancha. Mercado de Atarazanas à Malaga : un magnifique bâtiment du 19ème siècle avec une ancienne porte mauresque et un vitrail. Mercado de la Encarnacion à Séville : après trente-sept années de travaux, découvrez les parasols de... [Lire la suite]

13 mai 2012

Mercado Central - Valencia

Les marchés sont les promesses des bonnes tables. Aller au marché, où que ce soit dans le monde est un plaisir chaque fois renouvelé, chaque fois différent. Les bistrots et les Chefs l’ont bien compris qui aujourd’hui nous proposent des menus retour du marché, des cuisines du marché. Écoutez la puissance de ce mot, aussitôt vous imaginez une cuisine de fraîcheur, de saison, responsable. Aussitôt vous voyez les couleurs, aussitôt vous sentez les parfums, aussitôt vous entendez les bruits, car un marché c’est bruyant, c’est la vie,... [Lire la suite]